Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tamale jagung
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 186 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohidrat 23 g 9%
- Lemak 7,2 g 9%
- Lemak jenuh 2,6 g 13%
- Serat 3,2 g 11%
- Gula 7,4 g —
- Natrium 277 mg 12%
- Kolesterol 17 mg 6%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,45 mg 3%
- Vitamin K 5,4 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 24,2 mg 4%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0,53 mg 3%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 93 mg 7%
- Kalium 186 mg 4%
- Seng 0,62 mg 6%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selenium 2,5 µg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 3,5 g | 24 g | 7,2 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,7 g | 12 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 5,2 g | 35 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 7 g | 47 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 8,7 g | 59 g | 18 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Tamale jagung
Bagaimana menyiapkan kulit jagung untuk membungkus tamale jagung?
Rendam kulit jagung kering dalam air hangat sekitar 30 menit sampai lentur, lalu tiriskan dan lap. Pilih lembaran yang lebar dan utuh agar adonan tidak bocor saat dikukus.
Berapa lama tamale jagung perlu dikukus?
Kukus tamale segar selama sekitar 45–60 menit dengan api sedang dan air yang terus mendidih perlahan. Tamale matang ketika adonannya terasa padat dan mudah terlepas dari kulit pembungkus.
Bagaimana cara menghangatkan tamale jagung yang sudah matang?
Kukus kembali selama 15–20 menit jika tamale disimpan di lemari es, atau sekitar 25–30 menit jika masih beku. Biarkan tetap terbungkus agar tidak kering.
Berapa lama tamale jagung bisa disimpan?
Simpan tamale matang dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Tamale jagung enak disajikan dengan apa?
Sajikan hangat dengan salsa, saus cabai, atau krim asam; kacang-kacangan dan irisan alpukat juga cocok sebagai pendamping. Buang kulit jagung sebelum dimakan.
Apakah kulit pembungkus tamale jagung bisa dimakan?
Tidak. Kulit jagung berfungsi menahan bentuk dan menjaga adonan lembap saat dikukus, lalu dibuka dan dibuang sebelum tamale dimakan.
Apa arti kata tamale?
Kata “tamale” berasal dari kata Nahuatl “tamalli”, yang berarti sesuatu yang dibungkus. Tamale dibuat dari adonan berbahan jagung yang dibungkus, lalu dimasak dengan cara dikukus.
Sumber: Canadian Nutrient File 6938 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
