Ketahui apa yang ada di piring Anda
Susu kambing
Kalori & informasi gizi
cair, tidak difortifikasi, 2% lemak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 45 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohidrat 4,4 g 2%
- Lemak 1,6 g 2%
- Lemak jenuh 1 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 3,5 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 8,4 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0,02 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niasin (B3) 0,21 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
Mineral
- Kalsium 134 mg 10%
- Zat besi 0,08 mg 0%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalium 217 mg 5%
- Seng 0,39 mg 4%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 3,8 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 3,3 g | 4,4 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 2,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4,9 g | 6,5 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 6,5 g | 8,7 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 8,2 g | 11 g | 4 g |
Makanan serupa
- Susu kambing bubukpenuh lemak534 kcal / 100 g
- Keju susu kambingdari susu kambing, dari susu mentah286 kcal / 100 g
- Yoghurt susu kambing60 kcal / 100 g
- Yogurt susu kambingtawar74 kcal / 100 g
- Susu rendah lemakcair, lemak susu 2%, tanpa tambahan vitamin A dan D50 kcal / 100 g
- Susu setengah skimcair, 2% lemak47 kcal / 100 g
- Yogurt tawar kambing74 kcal / 100 g
- Keju kambingmatang462 kcal / 100 g
- Keju kambing keraskambing, keras, kurang dari 35% air, 36% lemak452 kcal / 100 g
- Yogurt kambing plaindengan tambahan serat74 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Susu kambing
Apakah susu kambing bisa diminum langsung?
Susu kambing yang sudah dipasteurisasi dapat diminum langsung setelah dibuka, selama disimpan dingin. Hindari susu mentah yang belum dipasteurisasi karena dapat membawa kuman penyebab penyakit.
Bagaimana cara menghangatkan susu kambing agar tidak pecah?
Panaskan perlahan dalam panci dengan api kecil sambil sesekali diaduk; angkat saat sudah mengepul, jangan sampai mendidih bergolak. Untuk campuran masakan asam, kecilkan api dan tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Berapa lama susu kambing tahan setelah kemasan dibuka?
Simpan segera dalam lemari es pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan habiskan dalam beberapa hari, mengikuti petunjuk pada kemasan. Jangan biarkan di suhu ruang lebih dari dua jam; buang bila bau atau teksturnya berubah.
Apa bedanya susu kambing dengan susu sapi?
Susu kambing memiliki rasa yang biasanya lebih tajam dan aroma khas, sehingga terasa berbeda meski dapat dipakai dalam banyak resep yang sama. Susu kambing bukan pengganti yang aman bagi orang yang alergi protein susu sapi karena proteinnya dapat bereaksi silang.
Apakah susu kambing bisa menggantikan susu sapi dalam resep?
Umumnya bisa ditukar dengan takaran yang sama untuk bubur, saus, sup krim, atau adonan kue. Rasanya yang lebih khas mungkin terasa pada minuman atau hidangan ringan; pilih susu tanpa pemanis tambahan untuk resep gurih.
Apakah susu kambing aman diminum mentah?
Sebaiknya pilih susu kambing yang telah dipasteurisasi. Susu mentah dapat mengandung kuman berbahaya meskipun tampak dan berbau normal; perebusan menyeluruh dapat mengurangi risiko, tetapi produk pasteurisasi lebih praktis.
Apakah susu kambing cocok untuk bayi?
Susu kambing biasa bukan pengganti ASI atau susu formula bayi. Untuk bayi, gunakan hanya formula yang memang dibuat khusus untuk bayi dan ikuti petunjuk penyajiannya.
Apa beda susu kambing cair dan susu kambing bubuk?
Susu kambing bubuk dibuat dengan menghilangkan sebagian besar air dari susu, sehingga lebih pekat dan harus dilarutkan sesuai petunjuk kemasan. Per 100 g, susu kambing bubuk mengandung 534 kcal, sedangkan susu kambing cair mengandung 45 kcal.
Sumber: Canadian Nutrient File 7720 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
