Ketahui apa yang ada di piring Anda
Susu kambing
Kalori & informasi gizi
dipasteurisasi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 62 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbohidrat 4,4 g 2%
- Lemak 3,7 g 5%
- Lemak jenuh 2,4 g 12%
- Serat 0 g 0%
- Gula 4,4 g —
- Natrium 42 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0,53 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Mineral
- Kalsium 100 mg 8%
- Zat besi 0,12 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 170 mg 4%
- Seng 0,5 mg 5%
- Tembaga 0,03 mg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3,1 g | 4,4 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4,7 g | 6,6 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6,2 g | 8,8 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 7,8 g | 11 g | 9,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Susu kambing
Apakah susu kambing aman diminum mentah?
Pilih susu kambing yang sudah dipasteurisasi; susu mentah dapat membawa kuman meski tampak dan berbau normal. Jika hanya tersedia susu mentah, didihkan sampai bergolak sebelum diminum, lalu dinginkan dengan cepat.
Bagaimana cara menyimpan susu kambing setelah kemasan dibuka?
Tutup rapat dan simpan di bagian dalam lemari es, bukan di pintu, pada suhu 4 °C atau lebih rendah. Gunakan dalam 3–5 hari dan jangan minum langsung dari kemasan jika ingin menyimpannya kembali.
Bagaimana memanaskan susu kambing agar tidak pecah saat dimasak?
Panaskan perlahan dengan api kecil sambil diaduk, dan hindari mendidihkan kuat. Untuk saus atau puding yang asam, campurkan susu sedikit demi sedikit setelah bahan asam diencerkan agar susu tidak menggumpal.
Bisakah susu kambing menggantikan susu sapi dalam resep?
Bisa, umumnya dalam takaran yang sama untuk bubur, saus, kue, dan puding. Rasanya lebih khas dan sedikit gurih, jadi coba dahulu pada resep yang rasanya ringan.
Apa bedanya susu kambing dengan susu sapi dari segi rasa dan tekstur?
Susu kambing biasanya terasa lebih khas dan gurih, sedangkan susu sapi cenderung lebih netral. Susu kambing memiliki 3,7 g lemak per 100 g, dibandingkan 1,6 g pada susu sapi.
Apa bedanya susu kambing cair dengan susu kambing bubuk?
Susu bubuk lebih pekat karena airnya telah dihilangkan; per 100 g, bentuk bubuk mengandung 534 kcal, sedangkan susu kambing cair mengandung 62 kcal. Larutkan bubuk sesuai petunjuk kemasan agar kekentalan dan rasanya pas.
Susu kambing cocok dipakai untuk minuman dan makanan apa?
Minum dingin atau hangat, campurkan ke kopi, atau gunakan untuk membuat puding dan bubur. Untuk minuman hangat, panaskan perlahan dan aduk agar tidak membentuk lapisan di permukaan.
Sumber: CoFID (UK) 12-328 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
