Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steik lada
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 145 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbohidrat 3,6 g 1%
- Lemak 9,1 g 12%
- Lemak jenuh 2 g 10%
- Serat 0,7 g 3%
- Gula 1,7 g —
- Natrium 244 mg 11%
- Kolesterol 32 mg 11%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Vitamin K 19,5 µg 16%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Kolin 46 mg 8%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 1,2 mg 7%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalium 202 mg 4%
- Seng 2 mg 18%
- Tembaga 0,07 mg 7%
- Selenium 11,6 µg 21%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12 g | 3,6 g | 9,1 g |
| 1 porsi | 217 g | 315 | 26 g | 7,9 g | 20 g |
| 2 porsi | 434 g | 629 | 52 g | 16 g | 40 g |
| ½ porsi | 108,5 g | 157 | 13 g | 3,9 g | 9,9 g |
| 3 porsi | 651 g | 944 | 77 g | 24 g | 59 g |
| 4 porsi | 868 g | 1259 | 103 g | 32 g | 79 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 5,9 g | 1,8 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 18 g | 5,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 24 g | 7,3 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 30 g | 9,1 g | 23 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Steik lada
Bagaimana cara membuat steik lada agar dagingnya empuk?
Iris daging sapi tipis melawan arah serat, lalu tumis dalam wajan yang sangat panas selama sekitar 2–3 menit hingga kecokelatan. Masak dalam beberapa kelompok supaya daging tidak mengeluarkan banyak air dan menjadi liat.
Lada hitam sebaiknya ditambahkan kapan saat memasak steik lada?
Tumbuk kasar lada hitam dan masukkan saat daging hampir matang agar aromanya tetap kuat. Untuk saus yang lebih harum, sangrai lada sebentar di wajan sebelum menambahkan bawang dan cairan saus.
Bagaimana cara mengentalkan saus steik lada?
Larutkan sedikit tepung maizena dalam air dingin, lalu tuangkan ke saus sambil diaduk. Didihkan sebentar sampai saus melapisi daging; jangan memasukkan tepung maizena kering langsung karena mudah menggumpal.
Steik lada enak disajikan dengan apa?
Sajikan dengan nasi putih atau kentang tumbuk agar menyerap saus lada. Tumis sayuran seperti buncis, wortel, atau paprika juga cocok sebagai pendamping.
Apa bedanya steik lada dengan steik sapi lada?
Steik lada biasanya berupa irisan daging dan sayuran yang dimasak bersama saus, sedangkan steik sapi lada umumnya menonjolkan daging sapi dan saus lada. Dalam data per 100 g, steik sapi lada mengandung 20,2 g protein, sedangkan steik lada mengandung 12 g.
Bisakah daging sapi diganti dengan ayam untuk membuat steik lada?
Bisa; gunakan dada atau paha ayam tanpa tulang yang diiris tipis. Tumis sampai bagian tengahnya mencapai 75 °C, lalu aduk dengan saus lada.
Berapa lama steik lada bisa disimpan di kulkas?
Masukkan ke wadah tertutup dan dinginkan dalam waktu paling lama 2 jam setelah dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali sampai seluruh hidangan mengepul panas, sambil sesekali diaduk.
Sumber: FNDDS (USDA) 27416150 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
