Ketahui apa yang ada di piring Anda
Parmigiana daging sapi muda
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 204 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Karbohidrat 7,5 g 3%
- Lemak 12 g 15%
- Lemak jenuh 4,1 g 21%
- Serat 0,8 g 3%
- Gula 1,7 g —
- Natrium 436 mg 19%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 1,1 µg 6%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niasin (B3) 3,8 mg 24%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 1 µg 43%
- Kolin 68,9 mg 13%
Mineral
- Kalsium 122 mg 9%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 215 mg 17%
- Kalium 248 mg 5%
- Seng 1,7 mg 16%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Selenium 15,8 µg 29%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 15 g | 7,5 g | 12 g |
| 1 porsi | 182 g | 371 | 28 g | 14 g | 22 g |
| 2 porsi | 364 g | 743 | 56 g | 27 g | 43 g |
| ½ porsi | 91 g | 186 | 14 g | 6,9 g | 11 g |
| 3 porsi | 546 g | 1114 | 84 g | 41 g | 65 g |
| 4 porsi | 728 g | 1485 | 112 g | 55 g | 87 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 7,7 g | 3,8 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 23 g | 11 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 31 g | 15 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 38 g | 19 g | 30 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Parmigiana daging sapi muda
Apa isi parmigiana daging sapi muda?
Hidangan ini biasanya dibuat dari irisan daging sapi muda yang dilapisi tepung roti, digoreng atau dipanggang, lalu diberi saus tomat dan keju sebelum dipanggang sampai kejunya meleleh.
Bagaimana agar lapisan tepung roti tetap renyah?
Pipihkan daging hingga ketebalannya merata, lalu lapisi dengan tepung, telur kocok, dan tepung roti. Goreng sampai keemasan, tiriskan, baru tambahkan saus tomat dan keju; jangan menutupi seluruh permukaan dengan saus agar lapisannya tidak cepat lembek.
Berapa lama parmigiana daging sapi muda dipanggang?
Setelah daging matang digoreng, panggang dengan suhu 200 °C selama sekitar 8–12 menit, sampai saus mendidih di tepi dan keju meleleh. Jika daging masih mentah, masak hingga bagian tengahnya mencapai 75 °C.
Apa yang cocok disajikan bersama parmigiana daging sapi muda?
Sajikan dengan pasta, seperti spageti bersaus tomat, atau dengan salad hijau untuk menyeimbangkan hidangan yang gurih dan berkeju. Kentang panggang dan sayuran panggang juga cocok.
Apa pengganti daging sapi muda untuk membuat parmigiana?
Gunakan irisan dada ayam yang dipipihkan; masak hingga bagian tengahnya mencapai 75 °C sebelum diberi saus dan keju. Terung iris yang dipanggang atau digoreng bisa menjadi pilihan tanpa daging.
Bagaimana menyimpan parmigiana daging sapi muda yang tersisa?
Dinginkan sisa hidangan, simpan dalam wadah tertutup di lemari es, dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali dalam oven bersuhu 180 °C sampai bagian tengahnya panas; oven membantu lapisan tepung roti tetap lebih renyah daripada microwave.
Berapa energi dalam satu potong parmigiana daging sapi muda?
Satu patty dengan saus dan keju, sekitar 182 g, mengandung 204 kcal. Porsi dan jumlah keju atau minyak yang terserap saat memasak dapat mengubah kandungan energi hidangan.
Sumber: FNDDS (USDA) 27135110 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
