Ketahui apa yang ada di piring Anda
Siput
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 90 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbohidrat 2 g 1%
- Lemak 1,4 g 2%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 1,4 mg 9%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 3,5 mg 19%
- Magnesium 250 mg 60%
- Fosfor 272 mg 22%
- Kalium 382 mg 8%
- Seng 1 mg 9%
- Tembaga 0,4 mg 44%
- Selenium 27,4 µg 50%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 16 g | 2 g | 1,4 g |
| 1 porsi | 85 g | 77 | 14 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 2 porsi | 170 g | 153 | 27 g | 3,4 g | 2,4 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 38 | 6,8 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 3 porsi | 255 g | 230 | 41 g | 5,1 g | 3,6 g |
| 4 porsi | 340 g | 306 | 55 g | 6,8 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 8,1 g | 1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 24 g | 3 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 32 g | 4 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 40 g | 5 g | 3,5 g |
Makanan serupa
- Siput konsumsimentah68 kcal / 100 g
- Keong86 kcal / 100 g
- Keong lauttidak ditentukan, mentah137 kcal / 100 g
- Bekicot75 kcal / 100 g
- Udangmentah85 kcal / 100 g
- Kerangberbagai jenis, mentah86 kcal / 100 g
- Tirammentah62 kcal / 100 g
- Snail edible81 kcal / 100 g
- Kerang hijaumentah83 kcal / 100 g
- Hiuberbagai jenis, mentah130 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Siput
Bagaimana cara membersihkan siput sebelum dimasak?
Buang siput yang cangkangnya retak atau yang tetap terbuka saat diketuk. Sikat cangkang di bawah air mengalir, lalu bilas dagingnya; jangan gunakan siput yang dikumpulkan dari tempat tercemar atau yang belum diketahui aman untuk dimakan.
Berapa lama siput harus dimasak?
Rebus daging siput sampai matang menyeluruh; jika direbus dalam cangkang, masak sekitar 10 menit setelah air mendidih, lalu pastikan dagingnya panas sampai ke bagian tengah. Ikuti waktu lebih lama bila resep meminta siput ditumis atau dimasak dalam saus.
Bagaimana cara menyimpan siput agar tetap aman?
Simpan siput matang dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 1–2 hari. Jangan biarkan siput matang pada suhu ruang lebih dari 2 jam; siput mentah sebaiknya tetap hidup, sejuk, dan berventilasi, bukan terendam air.
Siput biasanya dimasak menjadi hidangan apa?
Siput sering dimasak dengan bumbu rempah, santan, atau saus pedas; di Indonesia, olahan keong bumbu kuning dan sate keong cukup dikenal. Dagingnya juga cocok direbus terlebih dahulu sebelum ditumis agar bumbu meresap.
Apa bedanya siput dan keong?
Dalam pemakaian sehari-hari, nama siput sering merujuk pada moluska bercangkang, sementara keong biasanya dipakai untuk jenis yang hidup di air tawar. Keduanya bukan istilah yang selalu menunjuk spesies tertentu, jadi pastikan jenis dan sumbernya aman untuk dimakan.
Apakah siput bisa dimakan mentah?
Jangan makan siput mentah atau setengah matang: siput dapat membawa parasit dan kuman yang hanya dikurangi dengan pemasakan menyeluruh. Hindari juga siput liar yang asalnya tidak jelas.
Apakah siput aman untuk anak kecil?
Daging siput yang matang dan dipotong kecil dapat mengurangi risiko tersedak, tetapi singkirkan cangkang dan bagian keras sepenuhnya. Awasi anak saat makan dan pastikan teksturnya cukup lunak.
Apakah siput bergizi?
Siput menyediakan protein 16 g per 100 g dan merupakan sumber zat besi serta selenium. Porsi sekitar 85 g memberi 14 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 167744 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
