Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus Alfredo
Kalori & informasi gizi
didehidrasi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 535 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Karbohidrat 35 g 13%
- Lemak 36 g 47%
- Lemak jenuh 13 g 66%
- Serat 2 g 7%
- Gula 5,4 g —
- Natrium 2590 mg 113%
- Kolesterol 56 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 6,2 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Asam pantotenat (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Mineral
- Kalsium 467 mg 36%
- Zat besi 0,94 mg 5%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 415 mg 33%
- Kalium 254 mg 5%
- Seng 1,5 mg 14%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selenium 9,3 µg 17%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 535 | 15 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 268 | 7,7 g | 17 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 803 | 23 g | 52 g | 55 g |
| 200 g | 200 g | 1070 | 31 g | 69 g | 73 g |
| 250 g | 250 g | 1338 | 38 g | 86 g | 91 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Saus Alfredo
Bagaimana cara membuat saus Alfredo agar tidak pecah?
Lelehkan mentega dengan api kecil, lalu masukkan krim dan keju Parmesan parut sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jangan sampai saus mendidih; jika terlalu kental, encerkan dengan sedikit air rebusan pasta.
Pasta apa yang cocok disajikan dengan saus Alfredo?
Fettuccine adalah pasangan klasik karena permukaannya yang lebar menahan saus kental dengan baik. Saus ini juga cocok untuk penne atau pasta pendek lain, serta bisa dipadukan dengan ayam panggang dan brokoli.
Apakah saus Alfredo asli memakai krim?
Versi klasik fettuccine Alfredo dari Roma dibuat dengan mentega dan keju Parmesan, lalu diikat dengan air rebusan pasta; krim bukan bahan wajib. Banyak versi modern menambahkan krim agar saus lebih lembut dan mudah dibuat.
Apa pengganti krim untuk membuat saus Alfredo?
Untuk versi tanpa krim, lelehkan mentega dan campurkan Parmesan parut dengan air rebusan pasta sedikit demi sedikit hingga menjadi saus halus. Susu yang dikentalkan dengan sedikit tepung juga bisa dipakai, tetapi hasilnya lebih ringan dan rasanya tidak sekaya versi krim.
Bagaimana cara menyimpan saus Alfredo dan berapa lama tahan?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam tiga hingga empat hari. Dinginkan saus dalam waktu dua jam setelah dimasak; jangan biarkan lama di suhu ruang.
Bagaimana cara memanaskan ulang saus Alfredo tanpa membuatnya menggumpal?
Panaskan perlahan dalam panci dengan api kecil sambil terus diaduk. Tambahkan sedikit susu atau air, satu sendok makan setiap kali, sampai saus kembali lembut; hindari merebusnya.
Apa beda saus Alfredo dan saus krim jamur?
Saus Alfredo berpusat pada krim atau mentega dan keju Parmesan, sedangkan saus krim jamur mengandalkan jamur untuk rasa gurih yang lebih bersahaja. Saus jamur biasanya cocok dengan pasta maupun daging panggang.
Sumber: Canadian Nutrient File 4905 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
