Ketahui apa yang ada di piring Anda
Salad udang
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 196 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 0,9 g 0%
- Lemak 16 g 21%
- Lemak jenuh 2,5 g 13%
- Serat 0,4 g 1%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 703 mg 31%
- Kolesterol 136 mg 45%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 40,3 µg 34%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,36 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
- Kolin 49,8 mg 9%
Mineral
- Kalsium 86 mg 7%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 109 mg 9%
- Kalium 110 mg 2%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,14 mg 15%
- Selenium 24,6 µg 45%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 11 g | 0,9 g | 16 g |
| 1 porsi | 182 g | 357 | 19 g | 1,6 g | 30 g |
| 2 porsi | 364 g | 713 | 39 g | 3,2 g | 59 g |
| ½ porsi | 91 g | 178 | 9,7 g | 0,8 g | 15 g |
| 3 porsi | 546 g | 1070 | 58 g | 4,8 g | 89 g |
| 4 porsi | 728 g | 1427 | 78 g | 6,3 g | 118 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 5,3 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 16 g | 1,3 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 21 g | 1,7 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 27 g | 2,2 g | 41 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Salad udang
Bagaimana cara membuat salad udang agar tidak berair?
Rebus udang kupas sampai merah muda dan matang, biasanya 2–3 menit untuk udang sedang, lalu tiriskan dan dinginkan hingga benar-benar kering sebelum dicampur. Masukkan saus sesaat sebelum disajikan agar sayuran tetap renyah.
Saus apa yang cocok untuk salad udang?
Untuk rasa klasik, campur mayones dengan sedikit air jeruk lemon, mustard, dan lada; aduk bersama udang dingin dan seledri cincang. Untuk pilihan lebih segar, gunakan minyak zaitun, jeruk nipis, dan sedikit cabai.
Berapa lama salad udang bisa disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup pada suhu 4 °C atau lebih dingin dan habiskan dalam 1–2 hari. Jangan biarkan salad udang berada pada suhu ruang lebih dari 2 jam, atau 1 jam saat suhu sekitar sangat panas.
Apa yang cocok disajikan bersama salad udang?
Sajikan dengan roti panggang, kentang rebus, atau daun selada sebagai hidangan ringan. Salad udang juga enak menjadi isian roti lapis atau disajikan di atas irisan alpukat.
Apa bedanya salad udang dan koktail udang?
Salad udang biasanya mencampurkan udang dengan sayuran atau seledri dan saus yang lembut, sedangkan koktail udang lazimnya menyajikan udang utuh dingin dengan saus koktail berbasis tomat. Koktail udang memiliki 196 kcal per 100 g, sedangkan salad udang memiliki 196 kcal per 100 g.
Bisakah udang beku dipakai untuk membuat salad udang?
Bisa. Cairkan udang di kulkas semalaman atau dalam kantong tertutup yang direndam air dingin, lalu masak hingga matang dan tiriskan dengan baik sebelum dicampur.
Apakah salad udang aman untuk anak kecil?
Udang harus matang sempurna, dicincang kecil, dan dibuang ekor atau bagian kerasnya karena udang utuh dapat membuat anak kecil tersedak. Udang juga termasuk pemicu alergi yang umum; hindari jika anak pernah bereaksi terhadap udang atau krustasea.
Apakah salad udang mengandung banyak natrium?
Salad udang mengandung 703 mg natrium per 100 g; mayones, saus, dan udang yang diasinkan dapat menambah natrium. Untuk rasa yang tetap segar, gunakan udang tanpa tambahan garam dan bumbui dengan lemon, lada, serta herba.
Sumber: FNDDS (USDA) 27450070 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
