Ketahui apa yang ada di piring Anda
Udang dengan saus lobster
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 151 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 2,2 g 1%
- Lemak 7,9 g 10%
- Lemak jenuh 1,7 g 9%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 1031 mg 45%
- Kolesterol 192 mg 64%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,93 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
- Kolin 80,9 mg 15%
Mineral
- Kalsium 100 mg 8%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 163 mg 13%
- Kalium 114 mg 2%
- Seng 1,7 mg 15%
- Tembaga 0,18 mg 20%
- Selenium 35,8 µg 65%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 17 g | 2,2 g | 7,9 g |
| 1 porsi | 185 g | 279 | 31 g | 4 g | 15 g |
| 2 porsi | 370 g | 559 | 62 g | 8 g | 29 g |
| ½ porsi | 92,5 g | 140 | 16 g | 2 g | 7,3 g |
| 3 porsi | 555 g | 838 | 93 g | 12 g | 44 g |
| 4 porsi | 740 g | 1117 | 124 g | 16 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 8,4 g | 1,1 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 25 g | 3,2 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 34 g | 4,3 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 42 g | 5,4 g | 20 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Udang dengan saus lobster
Apakah udang dengan saus lobster benar-benar memakai daging lobster?
Biasanya tidak. Nama ini merujuk pada hidangan bergaya Tionghoa-Amerika: udang disajikan dengan saus gurih yang sering dibuat dari telur, bawang putih, kaldu, dan kadang daging babi atau kacang hitam fermentasi.
Bagaimana cara memasak udang dengan saus lobster agar udangnya tidak alot?
Masak udang sebentar dalam saus yang sudah mendidih perlahan, sampai dagingnya buram dan matang; udang kecil biasanya hanya perlu beberapa menit. Aduk sesekali dan angkat segera setelah matang.
Apa yang cocok disajikan dengan udang dengan saus lobster?
Sajikan dengan nasi putih agar sausnya terserap. Tumis sayuran seperti brokoli atau bok choy juga cocok sebagai pendamping.
Bagaimana menyimpan sisa udang dengan saus lobster?
Masukkan sisa hidangan ke wadah tertutup dan simpan di lemari es setelah uap panasnya reda. Panaskan kembali sampai panas merata; hindari memanaskannya berulang kali karena udang mudah menjadi alot.
Apa pengganti udang dalam hidangan saus lobster?
Ayam potong kecil atau tahu padat bisa digunakan, tetapi waktu memasaknya berbeda: masak ayam sampai matang sepenuhnya, sedangkan tahu cukup dipanaskan hingga menyerap saus. Sausnya sendiri dapat dibuat tanpa daging babi.
Apakah udang dengan saus lobster mengandung banyak natrium?
Kandungannya bisa tinggi karena saus sering memakai kecap asin, kaldu, atau kacang hitam fermentasi; satu porsi 92 g mengandung 949 mg natrium. Untuk menguranginya, gunakan kaldu tanpa garam dan tambahkan kecap asin sedikit demi sedikit.
Berapa banyak protein dalam seporsi udang dengan saus lobster?
Porsi 92 g mengandung 15 g protein. Jumlahnya dipengaruhi banyaknya udang dibandingkan saus dalam hidangan.
Sumber: FNDDS (USDA) 27150160 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
