Ketahui apa yang ada di piring Anda
Salad Caesar
Kalori & informasi gizi
salad, ayam, crouton, saus, dikemas sebelumnya
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 151 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Karbohidrat 4,9 g 2%
- Lemak 10 g 13%
- Lemak jenuh 2,4 g 12%
- Serat 2 g 7%
- Gula 1,7 g —
- Natrium 301 mg 13%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 80,2 µg 9%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin K 32 µg 27%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Asam pantotenat (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,09 mg 6%
- Folat (B9) 29,3 µg 7%
- Vitamin B12 0,48 µg 20%
Mineral
- Kalsium 100 mg 8%
- Zat besi 0,5 mg 3%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 300 mg 6%
- Seng 0,69 mg 6%
- Tembaga 0,11 mg 12%
- Mangan 0,15 mg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 4,9 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 2,4 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 7,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 9,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 12 g | 25 g |
Makanan serupa
- Saus salad caesarreguler542 kcal / 100 g
- Salad Caesar ayambuatan sendiri151 kcal / 100 g
- Dressing salad Caesarbuatan sendiri, dengan garam232 kcal / 100 g
- Salad Caesar atau salad ayamdengan dressing302 kcal / 100 g
- Saus salad gaya Caesardikemas sebelumnya448 kcal / 100 g
- Selada yunanidengan saus, dikemas sebelumnya82 kcal / 100 g
- Caesar salad with chicken225 kcal / 100 g
- Salad seledri umbidengan saus remoulade, dikemas sebelumnya114 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Salad Caesar
Bagaimana membuat saus Caesar yang kental dan tidak pecah?
Haluskan kuning telur pasteurisasi, bawang putih, ikan teri, mustard, dan air lemon; kocok sambil menuangkan minyak sedikit demi sedikit sampai mengental. Aduk keju Parmesan parut di akhir.
Selada apa yang paling cocok untuk salad Caesar?
Selada romaine paling pas karena daunnya renyah dan kuat menahan saus. Cuci, keringkan benar-benar, lalu sobek atau potong menjelang disajikan agar tidak cepat layu.
Bagaimana membuat crouton untuk salad Caesar?
Potong roti menjadi kubus kecil, aduk dengan sedikit minyak zaitun, lalu panggang pada suhu 180 °C selama sekitar 8–12 menit hingga keemasan dan kering. Biarkan dingin sebelum dicampur agar tetap renyah.
Bisakah salad Caesar disiapkan lebih awal?
Bisa: simpan selada yang sudah dikeringkan, crouton, keju, dan saus secara terpisah di lemari es. Campurkan saus tepat sebelum makan; saus berbahan telur pasteurisasi sebaiknya dihabiskan dalam satu hingga dua hari.
Apa pengganti ikan teri dalam saus Caesar?
Untuk rasa gurih tanpa ikan, gunakan sedikit caper cincang atau pasta miso, lalu cicipi sebelum menambah garam karena keju Parmesan juga asin. Sausnya tetap bercita rasa khas, meski tidak persis seperti versi klasik.
Salad Caesar enak disajikan dengan apa?
Salad ini cocok sebagai pendamping ayam panggang, udang panggang, atau sup; tambahkan ayam atau udang ke dalamnya bila ingin menjadikannya hidangan utama. Masukkan crouton terakhir agar tidak menyerap saus dan melempem.
Dari mana nama salad Caesar berasal?
Namanya berasal dari Caesar Cardini, pemilik restoran yang dikaitkan dengan terciptanya hidangan ini di Tijuana pada 1920-an. Salad Caesar tidak dinamai menurut Julius Caesar.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 25628 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
