Ketahui apa yang ada di piring Anda
Plum damson
Kalori & informasi gizi
daging buah dan kulit, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 38 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbohidrat 9,6 g 3%
- Serat 1,8 g 6%
- Gula 9,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 0,1 µg 0%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0,4 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 16 mg 1%
- Kalium 290 mg 6%
- Seng 0,1 mg 1%
- Tembaga 0,08 mg 9%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,5 g | 9,6 g | – |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,3 g | 4,8 g | – |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,8 g | 14 g | – |
| 200 g | 200 g | 76 | 1 g | 19 g | – |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,3 g | 24 g | – |
Makanan serupa
- Plum mejadaging dan kulit, mentah41 kcal / 100 g
- Plum kuningdaging dan kulit, mentah25 kcal / 100 g
- Premdengan kulit, mentah53 kcal / 100 g
- Pruna keringdaging dan kulit160 kcal / 100 g
- Buah plummentah46 kcal / 100 g
- Prunedaging dan kulit, ditimbang dengan biji134 kcal / 100 g
- Buah plum Victoriadaging buah dan kulit, mentah39 kcal / 100 g
- Aprikotmentah, daging dan kulit31 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Plum damson
Apa bedanya plum damson dengan plum meja?
Plum damson biasanya lebih kecil, berkulit ungu tua, dan rasanya lebih asam, sehingga sering dimasak; plum meja umumnya lebih besar dan enak dimakan segar. Plum meja mengandung 41 kcal per 100 g, sedangkan plum damson mengandung 38 kcal.
Bagaimana memilih plum damson yang matang?
Pilih buah yang warnanya ungu tua merata, kulitnya utuh, dan terasa sedikit lunak saat ditekan perlahan. Lapisan putih tipis pada kulit adalah lapisan alami; hindari buah yang lembek, bocor, atau berjamur.
Bagaimana cara membuat selai plum damson?
Belah buah dan buang bijinya, lalu masak daging buah dengan gula dan sedikit air sambil diaduk sampai lunak dan mengental, sekitar 20–30 menit. Damson yang asam cocok untuk selai; angkat buih di permukaan agar hasilnya lebih jernih.
Apakah plum damson bisa dimakan mentah?
Bisa, setelah dicuci dan bijinya dibuang, tetapi rasanya sering lebih asam dan sepat daripada plum meja. Cicipi buah yang matang terlebih dahulu; damson juga lezat dimasak menjadi kolak atau saus.
Bagaimana menyimpan plum damson agar tidak cepat rusak?
Simpan buah yang belum matang di suhu ruang sampai agak lunak, lalu pindahkan ke kulkas dan gunakan dalam beberapa hari. Untuk penyimpanan lebih lama, belah, buang biji, bekukan di atas baki, lalu pindahkan ke wadah tertutup.
Apa pengganti plum damson untuk membuat selai atau saus?
Gunakan plum meja yang matang, lalu tambahkan sedikit air perasan lemon agar rasanya lebih tajam. Plum meja lebih manis dan dagingnya lebih berair, jadi masak lebih lama sampai kekentalan selai atau saus tercapai.
Sumber: CoFID (UK) 14-077 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
