Ketahui apa yang ada di piring Anda
pancake buttermilk
Kalori & informasi gizi
buatan rumah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 227 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Karbohidrat 28 g 10%
- Lemak 9,3 g 12%
- Lemak jenuh 1,8 g 9%
- Serat 1 g 3%
- Natrium 522 mg 23%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0,68 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Asam pantotenat (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0,18 µg 8%
Mineral
- Kalsium 157 mg 12%
- Zat besi 1,7 mg 9%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalium 145 mg 3%
- Seng 0,62 mg 6%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selenium 15,1 µg 27%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6,8 g | 28 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3,4 g | 14 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 42 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 56 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 69 g | 23 g |
Makanan serupa
- Pankuk buttermilkdisiapkan dari resep227 kcal / 100 g
- Pancake buah beri birubuatan rumah222 kcal / 100 g
- Panekuk polosbuatan rumah227 kcal / 100 g
- Pancake manisdibuat dengan susu skim, buatan sendiri234 kcal / 100 g
- Panekukbuatan sendiri, disiapkan dengan margarin206 kcal / 100 g
- Biskuit buttermilkbiasa atau, adonan dingin, lemak lebih rendah, dipanggang319 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang pancake buttermilk
Apa yang membuat pancake buttermilk berbeda dari pancake biasa?
Buttermilk memberi adonan rasa sedikit asam dan membantu pancake menjadi empuk. Jika sulit mendapatkannya, Anda bisa membuat pengganti dengan mencampur susu dan air lemon atau cuka, lalu mendiamkannya selama 5–10 menit.
Bagaimana agar pancake buttermilk mengembang dan tidak bantat?
Aduk bahan basah dan kering hanya sampai tercampur; gumpalan kecil tidak masalah. Diamkan adonan sekitar 5 menit, lalu masak di wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Kapan pancake buttermilk perlu dibalik saat dimasak?
Balik saat gelembung muncul di permukaan dan bagian tepinya mulai tampak kering, biasanya setelah sekitar 2–3 menit. Masak sisi kedua sekitar 1–2 menit, sampai berwarna keemasan.
Bagaimana menyimpan pancake buttermilk yang tersisa?
Dinginkan terlebih dahulu, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dengan kertas roti di antara tiap pancake; panaskan kembali dari keadaan beku di pemanggang roti atau wajan.
Apa yang cocok disajikan dengan pancake buttermilk?
Sajikan dengan buah beri, pisang, yoghurt, atau sirup maple. Pancake ini juga cocok menjadi dasar tumpukan pancake ala sarapan Amerika dengan mentega di atasnya.
Bisakah adonan pancake buttermilk dibuat sejak malam sebelumnya?
Lebih baik campur bahan kering dan bahan basah secara terpisah, lalu simpan tertutup di lemari es. Satukan keduanya sesaat sebelum dimasak agar bahan pengembang tidak kehilangan daya kerjanya dan pancake tetap mengembang.
Apa pengganti buttermilk dalam adonan pancake?
Untuk setiap 250 ml buttermilk, campurkan 250 ml susu dengan 1 sendok makan air lemon atau cuka putih, lalu diamkan 5–10 menit hingga sedikit mengental. Gunakan campuran itu dalam jumlah yang sama seperti buttermilk.
Sumber: Canadian Nutrient File 4022 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
