Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pakora sayur
Kalori & informasi gizi
untuk dibawa pulang dan restoran
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 293 kcal —
- Protein 8,4 g 17%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 22 g 28%
- Lemak jenuh 3,7 g 19%
- Serat 3,3 g 12%
- Gula 1,5 g —
- Natrium 479 mg 21%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,4 mg 22%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,54 mg 11%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 46 mg 4%
- Zat besi 2,5 mg 14%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosfor 157 mg 13%
- Kalium 504 mg 11%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,33 mg 37%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 8,4 g | 17 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 4,2 g | 8,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 13 g | 25 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 17 g | 33 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 21 g | 41 g | 55 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Pakora sayur
Bagaimana cara membuat pakora sayur tetap renyah?
Gunakan tepung besan (tepung kacang arab), air secukupnya, dan bumbu; adonan harus cukup kental untuk melapisi sayuran, bukan encer. Goreng sedikit-sedikit dalam minyak bersuhu 170–180 °C selama sekitar 3–4 menit, sampai keemasan, lalu tiriskan di rak agar uapnya tidak membuat bagian bawah lembek.
Sayuran apa yang cocok untuk pakora sayur?
Bawang bombay, kembang kol, kentang, bayam, dan wortel cocok dipakai; iris tipis atau potong kecil agar matang bersamaan. Peras sayuran yang sangat berair sebelum dicampur ke adonan supaya pakora tidak lembek.
Bagaimana menyimpan dan menghangatkan pakora sayur sisa?
Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup di kulkas selama paling lama 3 hari. Hangatkan di oven pada 180 °C selama sekitar 8–10 menit agar renyah kembali; microwave cenderung membuatnya lunak.
Pakora sayur enak disajikan dengan apa?
Sajikan hangat dengan chutney mint atau chutney asam jawa; rasa segar atau asamnya menyeimbangkan lapisan goreng yang gurih. Pakora juga sering menjadi camilan bersama teh berbumbu.
Apa bedanya pakora sayur dengan pakora terong?
Pakora sayur biasanya menggabungkan beberapa jenis sayuran, sedangkan pakora terong berpusat pada irisan terong yang berbalut adonan. Pakora terong mengandung 294 kcal per 100 g, hampir sama dengan pakora sayur, yaitu 293 kcal.
Apakah pakora sayur bisa dibuat tanpa digoreng rendam?
Bisa, tetapi hasilnya tidak persis seperti versi goreng. Olesi atau semprot permukaan pakora dengan sedikit minyak, lalu panggang di oven panas sampai kecokelatan, balik sekali agar kedua sisi matang dan kering.
Mengapa adonan pakora sayur memakai tepung besan?
Tepung besan dibuat dari kacang arab kering yang digiling, dan membantu adonan melekat pada sayuran saat digoreng. Rasanya gurih khas; tepung terigu saja akan menghasilkan lapisan dengan rasa dan tekstur berbeda.
Sumber: CoFID (UK) 15-620 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
