Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lumpia babi
Kalori & informasi gizi
didinginkan, dipanaskan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 227 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Karbohidrat 28 g 10%
- Lemak 8,2 g 10%
- Lemak jenuh 1,7 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 1,7 g —
- Natrium 407 mg 18%
- Kolesterol 14 mg 5%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 390 µg 43%
- Vitamin C 29,3 mg 33%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 22,6 µg 19%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Asam pantotenat (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Kolin 40,4 mg 7%
Mineral
- Kalsium 34 mg 3%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 91 mg 7%
- Kalium 212 mg 5%
- Seng 0,9 mg 8%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selenium 22,8 µg 41%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 9,9 g | 29 g | 8,2 g |
| 1 porsi | 85 g | 193 | 8,4 g | 24 g | 7 g |
| 2 porsi | 170 g | 386 | 17 g | 48 g | 14 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 96 | 4,2 g | 12 g | 3,5 g |
| 3 porsi | 255 g | 579 | 25 g | 73 g | 21 g |
| 4 porsi | 340 g | 772 | 34 g | 97 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5 g | 14 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 15 g | 43 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 20 g | 57 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 25 g | 71 g | 21 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Lumpia babi
Bagaimana cara menggoreng lumpia babi agar kulitnya renyah?
Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 175 °C selama 3–5 menit, balik sekali, sampai kulitnya keemasan. Jangan memenuhi wajan; tiriskan di rak atau kertas penyerap agar kulit tidak lembek.
Bagaimana cara menutup lumpia babi agar isiannya tidak keluar?
Letakkan isian agak ke bawah bagian tengah kulit, lipat sisi kiri dan kanan, lalu gulung rapat. Oleskan larutan tepung dan air pada ujung kulit untuk merekatkannya sebelum digoreng.
Apa isi lumpia babi dan bagaimana mengenali isian yang sudah matang?
Isian umumnya berupa daging babi cincang dengan sayuran seperti kol, wortel, atau rebung, dibumbui bawang putih dan kecap. Jika memakai daging mentah, tumis hingga matang sebelum membungkus; saat dipanaskan kembali, bagian tengah harus mencapai 75 °C.
Bagaimana menyimpan lumpia babi agar kulitnya tidak cepat lembek?
Simpan lumpia yang sudah digoreng dalam wadah tertutup di lemari es setelah dingin, lalu habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali di oven atau penggorengan udara pada 180 °C selama sekitar 5–8 menit; microwave cenderung membuat kulitnya lembek.
Saus apa yang cocok disajikan dengan lumpia babi?
Sajikan dengan saus celup manis-asam, saus cabai, atau cuka berbumbu bawang putih. Acar sayuran juga cocok untuk memberi rasa segar dan asam.
Apa bedanya lumpia babi dengan lumpia ayam?
Per 100 g, lumpia babi menyediakan 9,9 g protein, sedangkan lumpia ayam 10,4 g; lumpia babi memiliki 227 kcal, dibandingkan 197 kcal pada lumpia ayam. Isi dan bumbunya bisa berbeda, tetapi keduanya biasanya dibungkus kulit tipis lalu digoreng.
Apakah lumpia babi bisa dibekukan?
Bisa. Bekukan lumpia yang sudah dibungkus tetapi belum digoreng dalam satu lapisan, lalu pindahkan ke wadah tertutup; goreng langsung dari beku dengan api sedang sampai panas hingga ke tengah dan kulitnya matang.
Berapa banyak lumpia babi yang biasanya dimakan sebagai satu porsi?
Satu lumpia berukuran sedang, sekitar 85 g, merupakan porsi yang praktis untuk camilan atau lauk; sajikan lebih banyak jika menjadi bagian utama hidangan. Satu buah sebesar itu mengandung 193 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 172103 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
