Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kulit jeruk nipis
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Protein 1,5 g 3%
- Karbohidrat 5,4 g 2%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 11 g 38%
- Gula 4,2 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0,58 µg 0%
- Vitamin C 129 mg 143%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 134 mg 10%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalium 160 mg 3%
- Seng 0,25 mg 2%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Selenium 7 µg 13%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,5 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,8 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 2,3 g | 8,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | – | 3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | – | 3,8 g | 14 g | 0,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kulit jeruk nipis
Bagaimana cara memarut kulit jeruk nipis agar tidak pahit?
Cuci dan keringkan jeruk nipis, lalu parut hanya lapisan hijau terluarnya dengan parutan halus. Hentikan sebelum bagian putih di bawah kulit karena rasanya pahit.
Kulit jeruk nipis cocok dipakai untuk masakan apa?
Tambahkan parutannya ke sambal, bumbu marinasi ikan atau ayam, serta adonan kue dan kukis. Untuk aroma yang segar, masukkan ke masakan menjelang selesai dimasak.
Bisakah kulit jeruk nipis menggantikan air jeruk nipis?
Tidak sepenuhnya: kulit memberi aroma harum, sedangkan airnya memberi rasa asam dan cairan. Gunakan kulit parut untuk menambah wangi, tetapi tetap tambahkan air jeruk nipis bila hidangan memerlukan rasa asam.
Bagaimana menyimpan kulit jeruk nipis yang sudah diparut?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan gunakan dalam beberapa hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan parutan dalam porsi kecil agar mudah ditambahkan langsung ke masakan.
Apa bedanya kulit jeruk nipis dan kulit lemon?
Kulit jeruk nipis biasanya memberi aroma lebih tajam dan segar, sedangkan kulit lemon cenderung lebih lembut dan wangi. Keduanya bisa dipertukarkan dalam kue atau marinasi, tetapi hasil aromanya tidak persis sama.
Apakah kulit jeruk nipis bisa dimakan?
Bisa, terutama sebagai parutan tipis dalam makanan dan minuman. Cuci buah sampai bersih sebelum diparut, dan hindari bagian putihnya karena pahit.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13125 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
