Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kulit jeruk
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 97 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 11 g 38%
- Gula 14 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 136 mg 151%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,9 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 161 mg 12%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 212 mg 5%
- Seng 0,25 mg 2%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 1,5 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 6 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 2 porsi | 12 g | 12 | 0,2 g | 1,7 g | 0 g |
| ½ porsi | 3 g | 3 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porsi | 18 g | 17 | 0,3 g | 2,6 g | 0 g |
| 4 porsi | 24 g | 23 | 0,4 g | 3,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 0,8 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 2,3 g | 22 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 3 g | 29 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 3,8 g | 36 g | 0,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kulit jeruk
Bagaimana memakai kulit jeruk agar masakan tidak pahit?
Parut hanya bagian luar yang berwarna, lalu hentikan sebelum mencapai lapisan putih yang tebal karena rasanya pahit. Campurkan kulit parut ke adonan kue, saus, atau bumbu menjelang akhir memasak agar aromanya tetap segar.
Bagaimana membuat manisan kulit jeruk?
Potong kulit jeruk menjadi pita, rebus 10 menit, lalu tiriskan; ulangi sekali lagi untuk mengurangi pahitnya. Masak dengan gula dan sedikit air sampai kulit tampak bening dan sirup mengental, kemudian keringkan di atas rak.
Bagaimana cara membuat teh dari kulit jeruk?
Iris tipis kulit jeruk yang sudah dicuci, seduh dengan air mendidih selama 5–10 menit, lalu saring. Kulit segar memberi aroma yang lebih ringan; kulit kering menghasilkan seduhan yang lebih pekat.
Bagaimana mencuci kulit jeruk sebelum diparut atau dimakan?
Gosok jeruk di bawah air mengalir dengan sikat bersih, lalu keringkan sebelum memarut atau mengupasnya. Cuci juga jeruk yang akan dikupas, sebab pisau dapat membawa kotoran dari permukaan ke bagian dalam kulit.
Bagaimana menyimpan kulit jeruk agar aromanya tidak cepat hilang?
Simpan kulit parut dalam wadah tertutup di freezer; Anda bisa mengambil sedikit langsung dari wadah saat memasak. Kulit yang sudah dikeringkan sebaiknya disimpan rapat di tempat sejuk dan gelap.
Kulit jeruk cocok dipadukan dengan apa?
Aromanya cocok dengan cokelat, kayu manis, jahe, dan kacang almond. Tambahkan sedikit kulit parut ke kue, biskuit, saus salad, atau hidangan ikan untuk memberi aroma sitrus.
Bisakah kulit lemon menggantikan kulit jeruk?
Bisa, terutama untuk adonan kue dan saus; gunakan kulit lemon parut dengan takaran yang sama. Rasanya lebih tajam dan kurang manis-aromatik daripada kulit jeruk.
Sumber: USDA FoodData Central 169103 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
