Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sapote mamey
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 124 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohidrat 27 g 10%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 5,4 g 19%
- Gula 20 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 23 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 1,4 mg 9%
- Asam pantotenat (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,72 mg 42%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 0,78 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Kalium 454 mg 10%
- Seng 0,19 mg 2%
- Tembaga 0,21 mg 24%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 27 g | 0,5 g |
| 1 porsi | 175 g | 217 | 2,5 g | 47 g | 0,8 g |
| 2 porsi | 350 g | 434 | 5,1 g | 94 g | 1,6 g |
| ½ porsi | 87,5 g | 109 | 1,3 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 porsi | 525 g | 651 | 7,6 g | 140 g | 2,4 g |
| 4 porsi | 700 g | 868 | 10 g | 187 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,2 g | 40 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 2,9 g | 53 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,6 g | 67 g | 1,2 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sapote mamey
Bagaimana mengetahui sapote mamey sudah matang?
Tekan kulitnya dengan lembut: buah matang sedikit mengalah, sedangkan buah keras perlu diperam. Daging buah matang berwarna jingga kemerahan dan lembut; jangan menunggu sampai kulitnya tampak mulus karena kulit sapote mamey memang kasar.
Bagaimana memeram dan menyimpan sapote mamey?
Peram buah yang masih keras pada suhu ruang sampai sedikit lunak saat ditekan. Setelah matang, simpan di lemari es; daging buah yang sudah dipotong sebaiknya dimasukkan ke wadah tertutup agar tidak cepat kering.
Bagaimana cara menyiapkan sapote mamey untuk dimakan?
Belah buah matang memanjang, buang bijinya yang besar, lalu keruk atau kupas dagingnya. Nikmati langsung, atau haluskan dagingnya agar mudah dicampur ke minuman dan hidangan penutup.
Apa yang cocok dibuat dari sapote mamey?
Haluskan dagingnya dengan susu dan es untuk membuat smoothie kental, atau campurkan ke adonan es krim. Rasa manis dan teksturnya yang lembut juga cocok untuk puding dan milkshake.
Buah apa yang bisa menggantikan sapote mamey dalam smoothie?
Sawo Manila bisa menjadi pengganti untuk memberi rasa manis dan tekstur lembut, tetapi rasanya lebih mirip karamel dan dagingnya biasanya lebih cokelat. Jika ingin warna jingga dan tekstur yang lebih padat, campurkan pisang dengan sedikit labu matang.
Apa perbedaan sapote mamey dan sawo Manila?
Sapote mamey berdaging jingga kemerahan dengan rasa manis lembut, sedangkan sawo Manila berdaging cokelat dan rasanya mengingatkan pada karamel. Sawo Manila mengandung 83 kkal per 100 g; sapote mamey mengandung 124 kcal per 100 g.
Apakah sapote mamey merupakan sumber serat dan vitamin C?
Ya. Dalam 100 g, sapote mamey menyediakan 5,4 g serat dan 23 mg vitamin C; keduanya memenuhi kriteria sebagai sumber zat gizi tersebut.
Sumber: USDA FoodData Central 167760 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
