Ketahui apa yang ada di piring Anda
Mamey
Kalori & informasi gizi
mamey, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 51 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbohidrat 9,5 g 3%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 3 g 11%
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 14 mg 16%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0,7 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 47 mg 1%
- Seng 0,1 mg 1%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 porsi | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 porsi | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ porsi | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 porsi | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 porsi | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Mamey
Bagaimana cara mengetahui mamey sudah matang?
Pilih buah yang harum dan sedikit empuk saat ditekan lembut; buah yang masih keras belum siap dimakan. Belah setelah matang, lalu keruk daging buahnya yang berwarna kuning hingga jingga.
Bagaimana cara menyimpan mamey agar cepat matang?
Simpan buah yang masih keras pada suhu ruang sampai harum dan sedikit empuk. Setelah matang, simpan di kulkas dan makan dalam beberapa hari agar dagingnya tidak cepat lembek.
Apakah mamey bisa dimakan mentah, dan bagian mana yang harus dibuang?
Daging mamey yang matang bisa dimakan langsung setelah kulitnya dikupas. Buang bijinya; jangan dimakan.
Mamey enak diolah menjadi apa?
Dagingnya bisa diblender menjadi jus atau minuman kental, dan cocok untuk es krim, selai, serta manisan. Buang kulit dan biji sebelum mengolahnya.
Apa perbedaan mamey dan sapote mamey?
Keduanya buah berbeda meski namanya mirip. Mamey mengandung 51 kcal per 100 g, sedangkan sapote mamey mengandung 124 kcal per 100 g; rasa dan teksturnya pun tidak sama.
Apakah biji mamey aman dimakan?
Tidak. Buang biji mamey dan jangan mengolahnya bersama daging buah; gunakan hanya daging buah yang matang.
Sumber: USDA FoodData Central 169909 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
