Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kubis merah
Kalori & informasi gizi
direbus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 24 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,3 g 8%
- Gula 3 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,4 g | 3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,7 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 2,1 g | 4,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2,8 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3,6 g | 7,6 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Kubis merah dengan potongan apelbeku, direbus57 kcal / 100 g
- Salad kubis merahmentah, dengan minyak zaitun, tanpa garam57 kcal / 100 g
- Kol merahdimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam29 kcal / 100 g
- Kubis ungu23 kcal / 100 g
- Koldirebus, ditiriskan23 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Bawang merahrebus43 kcal / 100 g
- Sawi putihdirebus17 kcal / 100 g
- Kembang koldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam23 kcal / 100 g
- Kale keritingdirebus38 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kubis merah
Bagaimana cara memasak kubis merah agar warnanya tetap cerah?
Masak dengan sedikit air atau tumis sebentar, lalu tambahkan cuka, air jeruk lemon, atau apel asam. Bahan asam membantu mempertahankan warna merahnya; bahan basa seperti soda kue dapat membuatnya kebiruan.
Berapa lama kubis merah perlu dimasak sampai empuk?
Untuk kubis merah iris yang dimasak perlahan dengan sedikit cairan, biasanya perlu sekitar 30–40 menit sampai empuk. Aduk sesekali dan tambahkan sedikit air bila dasar panci mulai kering.
Apakah kubis merah bisa dimakan mentah?
Bisa. Iris setipis mungkin untuk salad atau isian roti, lalu remas sebentar dengan sedikit garam dan air jeruk agar lebih lunak dan mudah dimakan.
Bagaimana cara menyimpan kubis merah yang sudah dipotong?
Bungkus bagian potongan dengan rapat atau masukkan ke wadah tertutup, lalu simpan di lemari es. Gunakan dalam beberapa hari; buang bagian luar yang layu sebelum mengolahnya.
Kubis merah cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Kubis merah iris cocok untuk acar cepat dan salad dengan apel, wortel, atau kacang. Kubis ini juga sering dimasak perlahan sebagai lauk pendamping kentang dan hidangan panggang.
Apa pengganti kubis merah jika tidak tersedia?
Gunakan kubis putih atau kubis hijau untuk tumisan, sup, dan salad; teksturnya mirip, tetapi warnanya tidak semerah kubis merah. Untuk salad, tambahkan cuka atau air jeruk agar rasanya tetap segar.
Apa bedanya kubis merah dan kubis putih?
Kubis merah berwarna ungu kemerahan dan dapat berubah kebiruan saat dimasak dengan bahan basa, sedangkan kubis putih tetap pucat. Kubis merah cocok untuk acar dan salad berwarna, sementara kubis putih sering dipakai untuk tumisan atau sup.
Sumber: BLS (Germany) G341132 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
