Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kismis
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 267 kcal —
- Protein 2,3 g 5%
- Karbohidrat 68 g 25%
- Lemak 0,4 g 1%
- Serat 1,9 g 7%
- Gula 68 g —
- Natrium 14 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,9 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 93 mg 7%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 71 mg 6%
- Kalium 720 mg 15%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,81 mg 90%
- Mangan 0,7 mg 30%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2,3 g | 68 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1,2 g | 34 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3,5 g | 102 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4,6 g | 136 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5,8 g | 170 g | 1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kismis
Perlu merendam kismis sebelum dimasukkan ke adonan kue?
Tidak selalu. Jika kismis terasa kering atau keras, rendam dalam air hangat selama 10–15 menit, lalu tiriskan dan keringkan permukaannya agar adonan tidak terlalu basah.
Bagaimana agar kismis tidak tenggelam saat dipanggang dalam kue?
Tiriskan kismis yang direndam sampai benar-benar kering, lalu baluri tipis dengan tepung yang sudah ditakar untuk adonan. Aduk kismis ke adonan pada tahap terakhir.
Bagaimana cara menyimpan kismis agar tetap lunak?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari panas dan sinar matahari. Setelah kemasan dibuka, tutup rapat agar kismis tidak mengering.
Kismis cocok dipadukan dengan makanan apa?
Tambahkan kismis ke oatmeal, granola, nasi berbumbu, atau salad wortel untuk rasa manis dan tekstur kenyal. Kismis juga sering dipakai dalam roti, scone, dan fruitcake.
Apa pengganti kismis dalam kue atau roti?
Gunakan cranberry kering atau potongan kurma untuk tekstur kenyal dan rasa manis; potongan aprikot kering juga cocok. Cincang buah kering berukuran besar agar ukurannya mendekati kismis.
Apa perbedaan kismis dan kismis Korint kering?
Kismis Korint kering dibuat dari anggur kecil yang dikeringkan, sedangkan kismis biasa umumnya berasal dari anggur yang lebih besar. Kismis Korint biasanya lebih kecil dan beraroma tajam, sehingga mudah tersebar merata dalam adonan.
Sumber: CoFID (UK) 14-074 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
