Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keripik sayuran
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 473 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Karbohidrat 56 g 20%
- Lemak 23 g 30%
- Lemak jenuh 1,8 g 9%
- Serat 4,7 g 17%
- Gula 4 g —
- Natrium 412 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 4,9 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,8 mg 32%
- Vitamin K 17,5 µg 15%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 2,8 mg 17%
- Asam pantotenat (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 31,5 mg 6%
Mineral
- Kalsium 52 mg 4%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 53 mg 13%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 838 mg 18%
- Seng 0,5 mg 5%
- Tembaga 0,23 mg 26%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 473 | 5,3 g | 56 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 237 | 2,7 g | 28 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 710 | 8 g | 84 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 946 | 11 g | 112 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1183 | 13 g | 139 g | 58 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keripik sayuran
Bagaimana cara membuat keripik sayuran sendiri agar renyah?
Iris sayuran setipis mungkin dan seragam, lalu keringkan permukaannya sebelum diberi sedikit minyak. Panggang satu lapis pada suhu 120–140 °C sampai kering dan renyah, sekitar 30–60 menit; balik dan periksa berkala karena irisan tipis cepat gosong.
Sayuran apa yang cocok dijadikan keripik?
Ubi jalar, bit, wortel, talas, dan kale sering diolah menjadi keripik. Irisan umbi perlu sangat tipis agar bagian dalamnya sempat kering, sedangkan daun kale cukup dilapisi minyak tipis dan dipanggang sebentar.
Bagaimana menyimpan keripik sayuran supaya tidak melempem?
Dinginkan sampai benar-benar suhu ruang, lalu simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Jangan menutup wadah saat keripik masih hangat karena uap air membuatnya cepat melempem.
Keripik sayuran enak dimakan dengan apa?
Sajikan bersama hummus, guacamole, atau saus yoghurt berbumbu sebagai cocolan. Keripik yang dihancurkan juga bisa menjadi taburan renyah untuk sup dan salad.
Apakah keripik sayuran lebih sehat daripada keripik kentang?
Belum tentu: keripik sayuran memiliki 473 kcal per 100 g, sedangkan keripik kentang memiliki 495 kcal per 100 g. Bahan dan cara pengolahan sangat berpengaruh; keripik yang digoreng tetap dapat mengandung banyak minyak dan garam.
Apa bedanya keripik sayuran dengan keripik kale?
Keripik sayuran adalah sebutan umum untuk keripik dari berbagai sayuran, biasanya berupa irisan umbi atau akar; keripik kale dibuat dari daun kale. Keripik kale memiliki 167 kcal per 100 g, jauh lebih sedikit daripada keripik sayuran yang memiliki 473 kcal per 100 g.
Apakah keripik sayuran benar-benar terbuat dari sayuran?
Bisa, tetapi nama ini juga dipakai untuk camilan dari sayuran yang dihaluskan atau dicampur tepung, lalu dibentuk dan digoreng. Periksa daftar bahan untuk mengetahui sayuran utama serta apakah camilan dibuat dari irisan utuh atau adonan.
Berapa banyak keripik sayuran yang wajar dimakan sebagai camilan?
Mulailah dengan segenggam kecil, sekitar 25–30 g, dan pindahkan ke mangkuk alih-alih makan langsung dari kemasan. Takaran ini membantu Anda menikmati kerenyahannya tanpa kehilangan hitungan.
Sumber: Canadian Nutrient File 6810 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
