Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keripik kale
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 167 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohidrat 4,2 g 2%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak jenuh 1 g 5%
- Serat 2 g 7%
- Gula 4,2 g —
- Natrium 302 mg 13%
- Kolesterol 0,62 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 705 µg 78%
- Vitamin C 78,8 mg 88%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,1 mg 27%
- Vitamin K 651 µg 543%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 92,1 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 46,5 mg 4%
- Zat besi 0,42 mg 2%
- Magnesium 14,9 mg 4%
- Fosfor 45,6 mg 4%
- Kalium 330 mg 7%
- Seng 0,23 mg 2%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selenium 0,26 µg 0%
- Yodium 20,2 µg 13%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 3,5 g | 4,2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,8 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 5,3 g | 6,2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 7 g | 8,3 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 8,8 g | 10 g | 37 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keripik kale
Bagaimana membuat keripik kale renyah di oven?
Cuci daun kale, keringkan sampai benar-benar bebas air, lalu buang tulang daunnya dan sobek menjadi potongan. Aduk tipis dengan minyak dan bumbu, susun satu lapis, lalu panggang pada suhu 150 °C selama 15–20 menit; awasi menjelang akhir agar tidak gosong.
Bisakah keripik kale dibuat dengan penggoreng udara?
Bisa. Aduk kale yang sudah kering dengan sedikit minyak, masak pada suhu 150 °C selama 6–10 menit, dan kocok keranjang sekali di tengah waktu; buat dalam beberapa batch agar daun tidak bertumpuk.
Bagaimana menyimpan keripik kale agar tetap renyah?
Dinginkan sepenuhnya sebelum memasukkannya ke wadah kedap udara, lalu simpan di tempat sejuk dan kering. Jika melempem, panggang lagi sebentar pada suhu rendah sampai kering, lalu dinginkan sebelum disimpan kembali.
Bumbu apa yang cocok untuk keripik kale?
Coba bawang putih bubuk, paprika, lada, atau ragi nutrisi; tambahkan sedikit demi sedikit karena daunnya ringan dan mudah terlalu asin. Keripik kale juga enak sebagai taburan sup atau salad untuk memberi tekstur renyah.
Apa bedanya keripik kale dan keripik sayuran?
Keripik kale dibuat dari daun kale yang dipanggang atau dimasak hingga renyah, sedangkan keripik sayuran biasanya berupa campuran sayuran yang diiris tipis dan digoreng. Per 100 g, keripik sayuran memiliki 473 kcal, sementara keripik kale memiliki 167 kcal.
Apakah keripik kale sama gizinya dengan kale segar?
Tidak persis: keripik kale biasanya diberi minyak dan bumbu, sehingga komposisinya berubah dari daun segar. Per 100 g, kale segar mengandung 40 kcal, sedangkan keripik kale mengandung 167 kcal; keripik kale juga merupakan sumber vitamin C dan vitamin K.
Sumber: Fineli (Finland) 34562 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
