Ketahui apa yang ada di piring Anda
kacang hijau rebus
Kalori & informasi gizi
rebus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 102 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 7,6 g 27%
- Gula 0,5 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 7,6 g | 13 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,8 g | 6,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 11 g | 20 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 15 g | 27 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 19 g | 33 g | 1 g |
Makanan serupa
- Kacang hijauutuh294 kcal / 100 g
- Kacang uradbiji matang, direbus105 kcal / 100 g
- Tauge kacang hijaubiji matang, berkecambah, dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam19 kcal / 100 g
- Dahl kacang hijaukering, direbus dalam air tanpa garam92 kcal / 100 g
- Taugerebus17 kcal / 100 g
- Buncisrebus34 kcal / 100 g
- Taoge kacang hijaumentah33 kcal / 100 g
- Dahl kacang mungkering, mentah291 kcal / 100 g
- Buncis hijaudimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Dal kacang hijauVigna radiata326 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang kacang hijau rebus
Berapa lama kacang hijau perlu direndam sebelum direbus?
Rendam kacang hijau kering selama 4–8 jam agar lebih cepat lunak dan matang merata. Buang air rendamannya, bilas, lalu rebus dengan air baru.
Berapa lama merebus kacang hijau sampai empuk?
Setelah direndam, rebus perlahan sekitar 30–45 menit; tanpa direndam, biasanya perlu 45–60 menit. Cicipi beberapa butir: kacang siap saat bagian tengahnya empuk, tetapi belum hancur.
Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau agar bijinya tetap utuh?
Rebus kacang sampai hampir empuk sebelum menambahkan gula; gula yang masuk terlalu awal dapat memperlambat pelunakan. Masak santan terpisah atau masukkan menjelang akhir, lalu aduk perlahan agar bijinya tidak pecah.
Kacang hijau rebus cocok dibuat menjadi hidangan apa?
Selain bubur kacang hijau, campurkan kacang ke sup, kari, atau salad hangat. Untuk hidangan manis, sajikan dengan santan; untuk hidangan gurih, bumbui dengan bawang putih, jahe, dan rempah kari.
Bagaimana menyimpan kacang hijau rebus agar tidak cepat basi?
Dinginkan kacang, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali pakai; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan.
Apakah kacang hijau rebus bisa menggantikan kacang merah dalam resep?
Bisa untuk sup atau kari, tetapi kacang hijau lebih kecil dan cenderung lebih cepat lunak. Masukkan belakangan saat memasak agar tidak hancur, terutama jika resepnya membutuhkan kacang merah yang tetap utuh.
Apa bedanya kacang hijau rebus dengan tauge kacang hijau?
Kacang hijau rebus adalah biji matang, sedangkan tauge kacang hijau adalah kecambah dari biji yang sama. Kacang rebus lebih cocok untuk bubur dan sup; tauge biasanya ditumis sebentar atau ditambahkan mentah ke hidangan, setelah dicuci bersih.
Sumber: NEVO (Netherlands) 3073 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
