Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang great northern
Kalori & informasi gizi
biji matang, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 339 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 42 g 15%
- Lemak 1,1 g 1%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 20 g 72%
- Gula 2,3 g —
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,65 mg 54%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niasin (B3) 2 mg 12%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Folat (B9) 482 µg 121%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 175 mg 13%
- Zat besi 5,5 mg 30%
- Magnesium 189 mg 45%
- Fosfor 447 mg 36%
- Kalium 1387 mg 30%
- Seng 2,3 mg 21%
- Tembaga 0,84 mg 93%
- Mangan 1,4 mg 62%
- Selenium 12,9 µg 23%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 22 g | 42 g | 1,1 g |
| 1 porsi | 183 g | 620 | 40 g | 77 g | 2,1 g |
| 2 porsi | 366 g | 1241 | 80 g | 154 g | 4,2 g |
| ½ porsi | 91,5 g | 310 | 20 g | 39 g | 1 g |
| 3 porsi | 549 g | 1861 | 120 g | 232 g | 6,3 g |
| 4 porsi | 732 g | 2481 | 160 g | 309 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 11 g | 21 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 33 g | 63 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 44 g | 84 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 55 g | 105 g | 2,9 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kacang great northern
Perlukah kacang great northern direndam sebelum dimasak?
Untuk kacang kering, rendam dalam banyak air selama 8–12 jam, lalu buang air rendamannya dan bilas. Cara ini membantu kacang matang lebih merata; jika tidak sempat, masak langsung dengan waktu lebih lama.
Berapa lama memasak kacang great northern kering?
Setelah direndam, rebus perlahan dalam air segar selama sekitar 60–90 menit sampai empuk, dengan air tetap menutupi kacang. Dalam panci bertekanan, biasanya perlu sekitar 20–25 menit setelah tekanan tercapai; ikuti petunjuk alat Anda.
Kacang great northern cocok dimasak menjadi apa?
Rasanya lembut dan agak ringan, sehingga cocok untuk sup kacang, sup sayuran, serta semur. Masukkan kacang yang sudah matang menjelang akhir memasak agar tidak hancur, atau lumatkan sebagian untuk mengentalkan kuah.
Bagaimana cara menyimpan kacang great northern yang sudah dimasak?
Simpan kacang matang bersama sedikit air rebusannya dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil bersama sedikit kuah; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan.
Apa pengganti kacang great northern dalam sup?
Kacang navy atau kacang putih bisa menggantikannya dalam jumlah yang sama; tekstur dan waktu memasaknya cukup serupa. Jika memakai kacang kalengan, tiriskan dan bilas, lalu masukkan menjelang akhir karena kacangnya sudah matang.
Sumber: USDA FoodData Central 175190 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
