Ketahui apa yang ada di piring Anda
Hominy putih
Kalori & informasi gizi
dalam kaleng
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 72 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohidrat 12 g 4%
- Lemak 0,9 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 2,5 g 9%
- Gula 1,5 g —
- Natrium 267 mg 12%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 0%
- Niasin (B3) 0,03 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 3,1 mg 1%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0,62 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalium 9 mg 0%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selenium 3 µg 5%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 1 porsi | 165 g | 119 | 2,4 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 porsi | 330 g | 238 | 4,9 g | 39 g | 2,9 g |
| ½ porsi | 82,5 g | 59 | 1,2 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 3 porsi | 495 g | 356 | 7,3 g | 58 g | 4,4 g |
| 4 porsi | 660 g | 475 | 9,8 g | 78 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2,2 g | 18 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 3 g | 24 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3,7 g | 29 g | 2,2 g |
Makanan serupa
- Hominy kuningdalam kaleng72 kcal / 100 g
- Hominy kuning kalengdalam kaleng, kuning72 kcal / 100 g
- Biji jagung putih365 kcal / 100 g
- Jagung putihdimasak, ditiriskan, tanpa gula111 kcal / 100 g
- Tepung jagung utuh putihbiji-bijian utuh362 kcal / 100 g
- Tepung jagung putihmengembang sendiri, disaring, biasa, diperkaya334 kcal / 100 g
- Bubur jagung putihbiasa dan cepat, diperkaya, kering370 kcal / 100 g
- Kacang putihdalam kaleng93 kcal / 100 g
- Jagung manis putih butiran utuhdalam kaleng, padatan tiriskan67 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Hominy putih
Apa itu hominy putih?
Hominy putih adalah biji jagung putih yang direndam dan dimasak dengan larutan alkali hingga kulit arinya terlepas dan bijinya mengembang. Karena sudah melalui proses ini, teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih lembut daripada jagung biasa.
Bagaimana cara memasak hominy putih kering?
Rendam semalaman, lalu tiriskan dan rebus dalam air segar dengan api kecil sampai bijinya empuk dan mulai merekah; prosesnya dapat memakan waktu beberapa jam. Aduk sesekali dan tambahkan air panas bila permukaannya mulai mengering.
Hidangan apa yang biasanya memakai hominy putih?
Hominy putih sering dimasukkan ke dalam posole, sup Meksiko dengan cabai dan daging, atau dibuat menjadi bubur jagung gurih. Tambahkan ke sup menjelang akhir memasak bila hominy sudah matang, agar bijinya tetap utuh.
Bisakah jagung biasa menggantikan hominy putih?
Bisa untuk menambah rasa jagung pada sup, tetapi teksturnya tidak akan sama: jagung biasa lebih renyah dan tidak mengembang seperti hominy. Untuk bubur jagung atau posole, penggantian ini cukup mengubah hasil hidangan.
Apa bedanya hominy putih dan jagung putih?
Hominy putih sudah diolah dengan alkali, sedangkan jagung putih adalah biji jagung biasa. Jagung putih mengandung 111 kcal per 100 g, sementara hominy putih mengandung 72 kcal per 100 g.
Bagaimana menyimpan hominy putih yang sudah dimasak?
Simpan hominy matang dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan bersama sedikit cairan masaknya agar biji tidak cepat kering.
Berapa banyak hominy putih dalam satu porsi?
Sekitar 165 g merupakan porsi yang praktis untuk ditambahkan ke sup atau dijadikan bagian dari hidangan utama. Jumlah itu mengandung 119 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 169701 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
