Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bubuk cabai
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 282 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Karbohidrat 15 g 5%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 2,5 g 12%
- Serat 35 g 124%
- Gula 7,2 g —
- Natrium 2867 mg 125%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1483 µg 165%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 38,1 mg 254%
- Vitamin K 106 µg 88%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niasin (B3) 11,6 mg 73%
- Asam pantotenat (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamin B6 2,1 mg 123%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 66,5 mg 12%
Mineral
- Kalsium 330 mg 25%
- Zat besi 17,3 mg 96%
- Magnesium 149 mg 35%
- Fosfor 300 mg 24%
- Kalium 1950 mg 41%
- Seng 4,3 mg 39%
- Tembaga 1 mg 111%
- Mangan 1,7 mg 74%
- Selenium 20,4 µg 37%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 15 g | 14 g |
| 1 porsi | 2,7 g | 8 | 0,4 g | 0,4 g | 0,4 g |
| 2 porsi | 5,4 g | 15 | 0,7 g | 0,8 g | 0,8 g |
| ½ porsi | 1,4 g | 4 | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 3 porsi | 8,1 g | 23 | 1,1 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 4 porsi | 10,8 g | 30 | 1,5 g | 1,6 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 6,7 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 20 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 27 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 34 g | 37 g | 36 g |
Makanan serupa
- Bubuk cabai cayenne376 kcal / 100 g
- Bubuk paprika318 kcal / 100 g
- Bubuk kari325 kcal / 100 g
- Paprika282 kcal / 100 g
- Bumbu sambal chilichili, campuran kering335 kcal / 100 g
- Bawang bombay bubuk341 kcal / 100 g
- Cabai45 kcal / 100 g
- Cabai cayenne bubuk318 kcal / 100 g
- Lada hitam bubuk331 kcal / 100 g
- Kayu manis bubuk247 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bubuk cabai
Bagaimana cara memakai bubuk cabai agar aromanya keluar tanpa gosong?
Tumis sebentar dengan minyak pada api kecil, sekitar 10–20 detik, lalu segera masukkan bahan lain atau sedikit cairan. Bubuk cabai cepat pahit jika dibiarkan lama menyentuh wajan panas.
Bubuk cabai cocok untuk masakan apa?
Taburkan ke tumisan, mi goreng, telur, sup, atau marinasi ayam dan tahu. Bubuk cabai juga memberi rasa pedas pada sambal goreng dan bumbu tabur untuk keripik.
Apa bedanya bubuk cabai dan bubuk cabai cayenne?
Bubuk cabai biasanya merujuk pada cabai kering yang digiling, sedangkan cayenne dibuat dari jenis cabai cayenne dan umumnya lebih pedas. Jika mengganti bubuk cabai dengan cayenne, mulailah dengan jumlah lebih sedikit lalu cicipi.
Apa pengganti bubuk cabai jika sedang habis?
Cabai segar cincang bisa menggantikan rasa pedas, tetapi memberi kelembapan pada masakan; masukkan saat menumis. Untuk bumbu kering, gunakan bubuk paprika jika ingin warna dan aroma cabai yang lebih ringan, bukan pedas yang sama.
Bagaimana cara menyimpan bubuk cabai supaya tidak menggumpal dan kehilangan aroma?
Simpan dalam wadah kedap udara yang kering, jauh dari uap kompor dan sinar matahari. Ambil dengan sendok kering; bila aroma cabainya sudah samar, bubuk itu tak lagi memberi rasa sekuat sebelumnya.
Apakah bubuk cabai sama dengan bubuk paprika?
Tidak selalu: bubuk paprika biasanya lebih ringan dan sedikit manis, sedangkan bubuk cabai cenderung lebih pedas. Dalam resep, paprika lebih cocok untuk warna dan aroma lembut; untuk pedas, gunakan bubuk cabai.
Berapa banyak bubuk cabai yang sebaiknya ditambahkan ke masakan?
Mulai dengan sejumput atau sekitar setengah sendok teh untuk beberapa porsi, lalu cicipi sebelum menambahkannya. Pedasnya terasa lebih kuat setelah bubuk tercampur dan masakan mendidih sebentar.
Sumber: USDA FoodData Central 171319 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
