Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji chia
Kalori & informasi gizi
kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 486 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbohidrat 7,7 g 3%
- Lemak 31 g 39%
- Lemak jenuh 3,3 g 17%
- Serat 34 g 123%
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 8,8 mg 55%
- Folat (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 631 mg 49%
- Zat besi 7,7 mg 43%
- Magnesium 335 mg 80%
- Fosfor 860 mg 69%
- Kalium 407 mg 9%
- Seng 4,6 mg 42%
- Tembaga 0,92 mg 103%
- Mangan 2,7 mg 118%
- Selenium 55,2 µg 100%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 138 | 4,7 g | 2,2 g | 8,7 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 276 | 9,4 g | 4,4 g | 17 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 69 | 2,3 g | 1,1 g | 4,4 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 413 | 14 g | 6,6 g | 26 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 551 | 19 g | 8,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 33 g | 15 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 41 g | 19 g | 77 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Biji chia
Berapa banyak biji chia yang cocok untuk satu porsi?
Mulailah dengan satu sendok makan, sekitar 10–15 g, lalu campurkan ke makanan. Dua sendok makan atau sekitar 28 g menyediakan 9,6 g serat; minum cukup cairan karena chia menyerap banyak air.
Apakah biji chia perlu direndam sebelum dimakan?
Tidak harus, tetapi merendamnya membuat biji membentuk gel dan lebih mudah dicampurkan. Aduk satu bagian chia dengan sekitar delapan bagian cairan, diamkan setidaknya 15 menit, lalu aduk lagi agar tidak menggumpal.
Bagaimana membuat puding biji chia agar tidak menggumpal?
Aduk biji chia ke dalam susu atau minuman nabati, tunggu 5 menit, lalu aduk sekali lagi sebelum didinginkan setidaknya 2 jam atau semalaman. Gunakan sekitar 3 sendok makan chia untuk 250 ml cairan; tambahkan buah atau vanila saat akan disajikan.
Biji chia cocok dicampur ke makanan apa?
Taburkan ke bubur, yoghurt, sereal, atau adonan roti dan panekuk. Gel chia juga cocok untuk mengentalkan smoothie atau selai buah; masukkan sedikit demi sedikit karena cairan cepat mengental.
Bagaimana cara menyimpan biji chia agar tetap segar?
Simpan biji chia kering dalam wadah tertutup rapat, di tempat sejuk dan kering, jauh dari panas serta cahaya. Puding chia yang sudah dibuat harus ditutup dan disimpan di lemari es, lalu dimakan dalam beberapa hari.
Apakah biji chia bisa menggantikan telur dalam kue?
Bisa untuk membantu mengikat adonan: campurkan satu sendok makan chia giling dengan tiga sendok makan air dan diamkan sekitar 10 menit sampai mengental. Pengganti ini cocok untuk panekuk atau muffin, tetapi tidak menghasilkan tekstur mengembang seperti telur kocok.
Apa bedanya biji chia putih dan hitam?
Keduanya hampir sama dalam penggunaan dan rasa yang ringan; warna biasanya hanya berpengaruh pada tampilan makanan. Anda dapat memakai keduanya untuk puding, taburan, atau campuran adonan.
Apakah biji chia aman dimakan langsung dalam keadaan kering?
Jangan menelan sesendok biji chia kering begitu saja: biji dapat mengembang setelah terkena cairan. Campurkan ke makanan lembap atau rendam terlebih dahulu, terutama bila Anda sulit menelan.
Apa kandungan gizi yang paling menonjol pada biji chia?
Biji chia merupakan sumber serat, kalsium, zat besi, seng, magnesium, fosfor, dan mangan. Porsi 28 g mengandung 4,6 g protein dan 9,6 g serat.
Sumber: Canadian Nutrient File 2511 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
