Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biji chia
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 482 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohidrat 1,8 g 1%
- Lemak 34 g 44%
- Lemak jenuh 3,1 g 15%
- Serat 41 g 146%
- Gula 1,8 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,47 mg 39%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niasin (B3) 4,1 mg 26%
- Asam pantotenat (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Biotin (B7) 24,5 µg 82%
- Folat (B9) 70,7 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 78,7 mg 14%
Mineral
- Kalsium 545 mg 42%
- Zat besi 6,5 mg 36%
- Magnesium 320 mg 76%
- Fosfor 645 mg 52%
- Kalium 640 mg 14%
- Seng 5,1 mg 46%
- Tembaga 1,6 mg 178%
- Mangan 4,4 mg 191%
- Selenium 9,7 µg 18%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 482 | 21 g | 1,8 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 241 | 11 g | 0,9 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 723 | 32 g | 2,6 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 964 | 43 g | 3,5 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1204 | 54 g | 4,4 g | 85 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Biji chia
Bagaimana cara merendam biji chia agar menjadi gel?
Aduk 1 sendok makan biji chia dengan sekitar 3 sendok makan air, lalu diamkan 10–15 menit sambil diaduk sekali lagi agar tidak menggumpal. Untuk tekstur lebih lembut, rendam semalaman di kulkas.
Bagaimana membuat puding biji chia?
Campur biji chia dengan susu atau minuman nabati, sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu simpan di kulkas semalaman. Tambahkan buah, kayu manis, atau sedikit madu saat akan disajikan.
Bolehkah biji chia langsung ditambahkan ke smoothie?
Boleh; blender bersama cairan dan buah, lalu diamkan beberapa menit agar mengental. Jika Anda menaburkannya setelah smoothie jadi, aduk rata dan beri waktu agar bijinya menyerap cairan.
Bisakah biji chia menggantikan telur saat membuat kue?
Untuk beberapa resep kue, campur 1 sendok makan biji chia dengan 3 sendok makan air dan tunggu sampai membentuk gel, sekitar 10 menit. Pengganti ini cocok untuk adonan yang perlu pengikat, tetapi tidak menghasilkan kue yang mengembang seperti telur.
Bagaimana cara menyimpan biji chia agar tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap, jauh dari kompor dan sinar matahari. Setelah kemasan dibuka, kulkas dapat membantu menjaga kesegarannya, terutama jika biji sudah digiling.
Apakah biji chia aman dimakan kering?
Jangan menelan sesendok biji chia kering begitu saja: biji menyerap cairan dan mengembang, sehingga bisa tersangkut di tenggorokan. Campurkan ke makanan yang lembap atau rendam dahulu.
Biji chia utuh atau giling, mana yang sebaiknya dipilih?
Biji utuh cocok untuk puding dan taburan, sedangkan biji giling lebih mudah tercampur rata ke adonan dan bubur. Giling sedikit saja setiap kali akan digunakan agar aromanya tetap segar.
Sumber: Frida (Denmark) 1728 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
