Ha koll på vad du har på tallriken
Vispgrädde
Kalorier och näringsvärden
32 % mjölkfett
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 292 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Kolhydrater 3 g 1%
- Fett 32 g 41%
- Mättat fett 20 g 100%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 3 g —
- Natrium 34 mg 1%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 318 µg 35%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0,78 µg 4%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
- Kolin 16,8 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 69 mg 5%
- Järn 0,03 mg 0%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalium 97 mg 2%
- Zink 0,25 mg 2%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,1 g | 3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1 g | 1,5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,1 g | 4,4 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,1 g | 5,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,2 g | 7,4 g | 80 g |
Liknande livsmedel
- Lätt vispgräddeflytande292 kcal / 100 g
- Sockrad vispad grädde35% fett, sockrad, vispad332 kcal / 100 g
- Grädde
- Matlagningsgräddeför matlagning, lantstil, 15% fett154 kcal / 100 g
- Lätt grädde5 % fett72 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Kaffegräddetill kaffe, 18% fett195 kcal / 100 g
- Lättgrädde12-25% fett, lätt, halvtjock, UHT189 kcal / 100 g
- Vispgräddsersättning av mjölk och vegetabiliska ingredienserca 30 % fett294 kcal / 100 g
Frågor om Vispgrädde
Hur vispar du grädde så att den blir fast och luftig?
Kyl både grädden och bunken ordentligt och vispa med elvisp på medelhög hastighet. Stanna när topparna håller formen; fortsätter du för länge blir grädden grynig och kan övergå till smör.
Kan vispgrädde skära sig i varm mat?
Ja, särskilt om den kokar häftigt eller värms snabbt. Sänk värmen, rör ner grädden mot slutet och låt såsen sjuda försiktigt i stället för att stormkoka.
Hur länge håller vispgrädde efter att förpackningen öppnats?
Förvara den väl tillsluten i kylskåp och använd den inom några dagar. Släng den om den luktar surt, har ändrat konsistens eller smakar avvikande.
Går det att frysa vispgrädde?
Ja, men den kan bli grynig när den tinat och passar då bättre i såser och gratänger än att vispa. Tina den långsamt i kylskåp och skaka eller rör om före användning.
Vad passar vispgrädde till?
Vispad grädde är klassisk till semlor, våfflor, pannkakor och bär, medan ovispad grädde rundar av soppor och såser. Den används också i desserter som pannacotta och chokladmousse.
Kan man ersätta vispgrädde med matlagningsgrädde?
I såser och soppor går det ofta bra, men resultatet blir mindre fylligt: matlagningsgrädde innehåller 15 g fett per 100 g jämfört med 32 g i vispgrädde. Den går inte att vispa till ett fast skum.
Vad är skillnaden mellan vispgrädde och lätt vispgrädde?
Lätt vispgrädde har något lägre fetthalt och kan därför ge ett mindre stabilt skum. Den vanliga vispgrädden har 32 g fett per 100 g, medan lätt vispgrädde har 30,9 g.
Hur mycket vispgrädde behövs till en portion dessert?
Räkna med ungefär 2–3 matskedar ovispad grädde per person som topping; till en sås räcker ofta en mindre mängd. En matsked ger en lagom klick på exempelvis paj eller varm choklad.
Källa: Canadian Nutrient File 137 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
