Ha koll på vad du har på tallriken
Vispgrädde
Kalorier och näringsvärden
35% fett
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 328 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Kolhydrater 2,9 g 1%
- Fett 35 g 45%
- Mättat fett 22 g 109%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 2,8 g —
- Natrium 36 mg 2%
- Kolesterol 128 mg 43%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 411 µg 46%
- Vitamin C 0,59 mg 1%
- Vitamin D 0,86 µg 4%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,18 µg 8%
- Kolin 16,8 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 66,3 mg 5%
- Järn 0,03 mg 0%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 61,5 mg 5%
- Kalium 82,2 mg 2%
- Zink 0,24 mg 2%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 2,1 g | 2,9 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 1 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 3,1 g | 4,3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 4,2 g | 5,7 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 5,2 g | 7,1 g | 88 g |
Liknande livsmedel
- Lätt vispgräddeflytande292 kcal / 100 g
- Sockrad vispad grädde35% fett, sockrad, vispad332 kcal / 100 g
- Grädde30 % fett, tjock, kyld285 kcal / 100 g
- Lätt grädde5 % fett72 kcal / 100 g
- Matlagningsgräddeför matlagning, lantstil, 15% fett154 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Kaffegräddetill kaffe, 18% fett195 kcal / 100 g
- Lättgrädde12-25% fett, lätt, halvtjock, UHT189 kcal / 100 g
Frågor om Vispgrädde
Hur vispar man vispgrädde så att den blir fast?
Kyl grädden, bunken och visparna ordentligt; vispa på medelhög hastighet och stanna när grädden håller mjuka eller fasta toppar. Fortsätter du för länge kan den skära sig och bli smörig.
Kan man vispa vispgrädde med elvisp eller för hand?
Båda fungerar. En kall bunke och ballongvisp gör handvispning lättare, medan elvisp går snabbare; sänk farten mot slutet så att du inte vispar förbi rätt konsistens.
Kan vispgrädde kokas i sås?
Ja. Häll den i såsen och låt sjuda försiktigt några minuter tills såsen tjocknar; undvik hård kokning, särskilt om såsen innehåller syrliga ingredienser.
Vad passar vispgrädde till?
Vispad grädde är vanlig till tårta, kladdkaka, våfflor och fruktsallad. Ovispad passar i gräddsås, soppor och gratänger, där den rundar av smaken.
Kan man frysa vispgrädde?
Ja, men upptinad grädde kan bli grynig och vispar ofta sämre. Frys den gärna i små portioner för matlagning, tina långsamt i kylskåp och vispa eller skaka före användning.
Vad är skillnaden mellan vispgrädde och lätt vispgrädde?
Vispgrädde innehåller mer fett och ger därför stadigare vispgrädde och en fylligare sås. Lätt vispgrädde har 328 kcal per 100 g mot 292 kcal i vispgrädde, enligt de angivna värdena.
Kan man ersätta vispgrädde med matlagningsgrädde?
I såser och soppor går det oftast bra, men resultatet blir mindre fylligt och matlagningsgrädde ger inte samma stadiga vispning. Vispgrädde innehåller 35 g fett per 100 g, jämfört med 15 g i matlagningsgrädde.
Hur länge håller vispgrädde efter att förpackningen öppnats?
Förvara den väl tillsluten i kylskåp och använd den inom några dagar efter öppning, enligt förpackningens anvisning. Kassera den om den luktar surt eller har blivit klumpig.
Källa: Canadian Nutrient File 138 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
