Vanligt kex

Lägg kexen i en lufttät burk när de har svalnat helt och förvara den torrt, inte bredvid spisen eller diskhon. Har de blivit mjuka kan du torka dem några minuter i ugnen på låg värme och låta dem svalna innan du lägger tillbaka dem.

Ja. Frys kexen i en väl tillsluten påse eller burk och tina dem i rumstemperatur; om de tappat knaprigheten kan du värma dem kort i ugnen och låta dem svalna.

Servera det med ost, marmelad eller en klick smör, eller smula det över yoghurt och frukt. Kexsmulor kan också användas som botten i en enkel dessert eller som ett krispigt lager i en glasstårta.

Smula kexen fint och blanda med smält smör tills smulorna precis håller ihop när du trycker på dem. Pressa ut blandningen i en form och kyl den tills den stelnat innan du fyller den.

Ja, men vanligt kex ger ofta en sötare och mindre grovsmulig botten. Börja med lite mindre smält smör och tillsätt mer bara om smulorna inte håller ihop när du pressar dem.

Havrekex innehåller mer fett och energi per hundra gram: 22,9 g fett och 491 kcal, jämfört med 12 g fett och 438 kcal i vanligt kex. Havrekex har också mer fibrer, 3,41 g mot 3,3 g.

Vanligt kex innehåller 25 g socker per hundra gram. Äter du det som mellanmål kan du lägga upp några kex på en tallrik i stället för att småäta direkt ur paketet.

Det beror på hur många kex du äter; vanligt kex innehåller 7,1 g protein per hundra gram. Eftersom portionsstorleken skiljer sig mellan olika kex är det enklast att väga den mängd du brukar ta.