Ha koll på vad du har på tallriken
Socker
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 406 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kolhydrater 100 g 36%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 100 g —
- Natrium 0,1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 0,4 mg 0%
- Järn 0,06 mg 0%
- Magnesium 0,1 mg 0%
- Fosfor 0,1 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 0 g | 250 g | 0 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Socker
Hur ska du förvara socker så att det inte klumpar sig?
Förvara det torrt i en väl tillsluten burk, skyddat från fukt och starka lukter. Om sockret redan klumpat sig kan du krossa klumparna med en sked; sockret går fortfarande att använda så länge det hållits torrt.
Hur gör du karamell av socker?
Häll sockret i en tjockbottnad kastrull och värm på medelvärme utan att röra, tills det smälter och blir bärnstensfärgat. Vicka kastrullen försiktigt om smältningen blir ojämn, och ta av den från värmen direkt – karamell är mycket het och bränns lätt.
Kan du byta ut socker mot sirap i bakning?
Inte rakt av: sirap tillför vätska och ger ofta en mörkare, segare kaka. Börja med att ersätta en del av sockret och minska samtidigt lite på annan vätska i receptet.
Vad gör socker i en kaksmet förutom att söta?
När du vispar socker med smör hjälper sockerkristallerna till att få in luft, vilket kan ge en lättare kaka. Socker bidrar också till färg och saftighet, så stora minskningar kan ändra både konsistens och gräddning.
Vad är skillnaden mellan strösocker, florsocker och farinsocker?
Strösocker har tydliga kristaller och passar till det mesta; florsocker är finmalet och löser sig snabbt i glasyr. Farinsocker innehåller sirapsämnen som ger en mörkare färg och en lätt karamellig smak.
Kommer socker från sockerbetor eller sockerrör?
Vanligt socker kan framställas av båda. Saften utvinns ur betor eller sockerrör, renas och koncentreras; sockerkristallerna bildas när den koncentrerade lösningen får kristallisera.
Hur mycket energi ger en tesked socker?
En struken tesked väger ungefär 4 g och ger 16 kcal.
Källa: Fineli (Finland) 1 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
