Ha koll på vad du har på tallriken
Vitt socker
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 399 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kolhydrater 100 g 36%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 100 g —
- Natrium 2,2 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 3,7 mg 0%
- Järn 0,08 mg 0%
- Magnesium 1,7 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 13,5 mg 0%
- Zink 0,02 mg 0%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,71 µg 1%
- Jod 0,3 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 0 g | 199 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 0 g | 249 g | 0 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Vitt socker
Är vitt socker samma sak som strösocker?
Vitt socker beskriver färgen och graden av raffinering, medan strösocker beskriver kornstorleken. Strösocker är den vanliga finkorniga sorten som löser sig lätt i smet och dryck.
Hur gör du karamell av vitt socker utan att det bränns?
Smält sockret i ett jämnt lager i en torr, tjockbottnad kastrull på medelvärme och rör inte om; snurra i stället kastrullen försiktigt när kanterna smälter. Ta av den när karamellen är bärnstensfärgad, eftersom den fortsätter mörkna av eftervärmen.
Hur förvarar du vitt socker så att det inte klumpar sig?
Förvara det torrt och lufttätt, gärna i en burk med tättslutande lock. Om det redan har klumpat sig kan du krossa klumparna med en sked eller mortelstöt.
Kan du byta ut vitt socker mot honung i bakning?
Ja, men honung tillför vätska och smak och gör ofta bakverket mörkare. Minska annan vätska lite och håll noga koll mot slutet av gräddningen; honung bryns snabbare än vitt socker.
Vad är skillnaden mellan vitt socker och råsocker?
Vitt socker har neutral smak och ljus färg, medan råsocker har en svagare karamellig ton och större, ofta gyllene kristaller. Råsocker kan ge en grövre yta och lite annan smak i exempelvis kakor.
Hur får du sockret att lösa sig i kall dryck?
Vanliga sockerkristaller löser sig långsamt i kall vätska. Rör ut sockret i en liten mängd varmt vatten först, eller använd sockerlag som du kylt; sockerlag passar särskilt bra i lemonad och drinkar.
Hur framställs vitt socker?
Det görs vanligen av sockerbetor eller sockerrör: saften utvinns, renas och koncentreras tills sockret kristalliserar. Kristallerna centrifugeras och renas vidare så att sockret blir vitt.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 31016 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
