Ha koll på vad du har på tallriken
torkat korianderblad
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 279 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Kolhydrater 42 g 15%
- Fett 4,8 g 6%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 10 g 37%
- Sockerarter 7,3 g —
- Natrium 211 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 293 µg 33%
- Vitamin C 567 mg 630%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1360 µg 1133%
- Tiamin (B1) 1,3 mg 104%
- Riboflavin (B2) 1,5 mg 115%
- Niacin (B3) 10,7 mg 67%
- Vitamin B6 0,61 mg 36%
- Folat (B9) 274 µg 69%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 97,1 mg 18%
Mineraler
- Kalcium 1246 mg 96%
- Järn 42,5 mg 236%
- Magnesium 694 mg 165%
- Fosfor 481 mg 38%
- Kalium 4466 mg 95%
- Zink 4,7 mg 43%
- Koppar 1,8 mg 198%
- Mangan 6,4 mg 276%
- Selen 29,3 µg 53%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 22 g | 42 g | 4,8 g |
| 1 portion | 0,6 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 portioner | 1,2 g | 3 | 0,3 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ portion | 0,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 portioner | 1,8 g | 5 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 4 portioner | 2,4 g | 7 | 0,5 g | 1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 11 g | 21 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 33 g | 63 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 44 g | 83 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 55 g | 104 g | 12 g |
Liknande livsmedel
- Korianderbladfärsk18 kcal / 100 g
- Torkad koriander318 kcal / 100 g
- Korianderfrö298 kcal / 100 g
- Persiljebladtorkad238 kcal / 100 g
- Torkad persilja181 kcal / 100 g
- Koriander frö torkad269 kcal / 100 g
- Coriander leaf318 kcal / 100 g
- Malda torkade korianderfrön321 kcal / 100 g
- Blandning av torkade örter311 kcal / 100 g
- Koriander
Frågor om torkat korianderblad
När ska du tillsätta torkat korianderblad i maten?
Rör ner det mot slutet av tillagningen eller strö över precis före servering. Lång kokning gör den milda, örtiga smaken svagare.
Hur mycket torkat korianderblad motsvarar färsk koriander?
Börja med ungefär en tesked torkat korianderblad för en liten näve färska blad, och smaka av. Torkade blad är mindre friska i smaken och återfår inte den saftiga konsistensen.
Hur förvarar du torkat korianderblad så att smaken håller?
Förvara det i en tättslutande burk, mörkt och torrt, bort från spisen och ånga. Gnugga lite mellan fingrarna före användning; doftar det knappt är smaken också svag.
Vilka rätter passar torkat korianderblad i?
Det passar i indiska linssoppor och grytor, mexikansk salsa och bönrätter samt i marinader och yoghurtsåser. Blanda gärna ner det i en sås eller gryta där det får återfuktas.
Kan du ersätta torkat korianderblad med korianderfrö?
Inte rakt av: korianderfrö är varmt, citrusaktigt och kryddigt, medan bladen har en örtig smak. Använd malen korianderfrö i liten mängd om du vill ha kryddighet, men välj persilja om du främst behöver en mild bladört.
Är torkat korianderblad och torkad koriander samma sak?
Torkat korianderblad är bladen, medan torkad koriander ofta syftar på fröna, som också säljs hela eller malda. Kontrollera att förpackningen säger blad om du vill åt den örtiga smaken.
Hur skiljer sig torkat korianderblad från torkad persilja?
Torkad persilja är mildare och mer gräsig; korianderblad har en tydligare, särpräglad örtighet. De kan bytas mot varandra i soppor och såser, men rätten får en annan smak.
Är torkat korianderblad näringsrikt?
En tesked väger bara omkring 0,6 g, så en vanlig kryddmängd bidrar med lite näring. Per 100 g innehåller det 42,5 mg järn och 1360 µg vitamin K, men så mycket äter man sällan.
Källa: USDA FoodData Central 170921 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
