Ha koll på vad du har på tallriken
Paella med skaldjur
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 143 kcal —
- Protein 8 g 16%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 4,8 g 6%
- Mättat fett 1 g 5%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 609 mg 26%
- Kolesterol 25 mg 8%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 10,6 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 1,2 µg 52%
- Kolin 23,6 mg 4%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 1,2 mg 7%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 87 mg 7%
- Kalium 112 mg 2%
- Zink 0,69 mg 6%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Selen 11,1 µg 20%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 8 g | 16 g | 4,8 g |
| 1 portion | 240 g | 343 | 19 g | 38 g | 11 g |
| 2 portioner | 480 g | 686 | 39 g | 76 g | 23 g |
| ½ portion | 120 g | 172 | 9,6 g | 19 g | 5,7 g |
| 3 portioner | 720 g | 1030 | 58 g | 113 g | 34 g |
| 4 portioner | 960 g | 1373 | 77 g | 151 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 4 g | 7,9 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 12 g | 24 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 16 g | 32 g | 9,5 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 20 g | 39 g | 12 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Paella med skaldjur
Hur mycket paella med skaldjur är en vanlig portion?
Räkna med ungefär 300 g som en rejäl huvudrätt. En portion på 300 g ger 429 kcal och 24 g protein.
Hur värmer du paella med skaldjur utan att riset blir torrt?
Lägg paellan i en stekpanna med en skvätt vatten eller buljong och värm under lock på låg värme i 5–8 minuter; rör försiktigt så att skaldjuren inte faller sönder. Värm tills rätten är rykande het rakt igenom.
Hur gör du socarrat i paella med skaldjur?
När riset nästan har sugit upp all buljong höjer du värmen i ungefär 1–2 minuter, tills det hörs ett svagt fräsande och doftar rostat. Låt botten få färg utan att röra om, men ta av pannan innan riset börjar lukta bränt.
Vilket ris passar bäst till paella med skaldjur?
Välj ett kort- eller rundkornigt ris som bomba eller annat paellaris: kornen håller formen och suger upp buljong utan att bli grötiga. Skölj inte riset, eftersom stärkelsen hjälper till att ge rätten rätt konsistens.
Vad serverar du till paella med skaldjur?
En enkel grönsallad och citronklyftor passar bra; pressa citron över riset precis före servering. Ställ gärna fram aioli vid sidan om, så att den inte tar över skaldjurens smak.
Hur länge håller paella med skaldjur i kylen?
Kyl ner rester snabbt och ställ dem i en tätt sluten behållare i kylskåp; ät dem inom ett dygn. Värm bara den mängd du ska äta och värm den ordentligt en gång.
Kan du frysa paella med skaldjur?
Ja, men riset kan bli mjukare och skaldjuren torrare efter upptining. Frys in den snabbt i portionsförpackningar och tina i kylskåp innan du värmer den ordentligt i panna med lite vätska.
Vad är skillnaden mellan paella med skaldjur och valenciansk paella?
Paella med skaldjur görs med exempelvis musslor, räkor eller bläckfisk, medan valenciansk paella traditionellt innehåller kött som kyckling och kanin samt bönor. Båda tillagas med ris i ett grunt kärl, men smakerna och ingredienserna skiljer sig tydligt.
Källa: FNDDS (USDA) 27350020 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
