Ha koll på vad du har på tallriken
Osaltat smör
Kalorier och näringsvärden
minst 80 % fett
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 753 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Kolhydrater 0,7 g 0%
- Fett 83 g 106%
- Mättat fett 60 g 300%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,7 g —
- Natrium 14 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 927 µg 103%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin K 5,7 µg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Mineraler
- Kalcium 19,8 mg 2%
- Magnesium 2,6 mg 1%
- Fosfor 23,8 mg 2%
- Kalium 36,1 mg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 753 | 0,6 g | 0,7 g | 83 g |
| 50 g | 50 g | 377 | 0,3 g | 0,4 g | 42 g |
| 150 g | 150 g | 1130 | 1 g | 1,1 g | 125 g |
| 200 g | 200 g | 1506 | 1,3 g | 1,4 g | 166 g |
| 250 g | 250 g | 1883 | 1,6 g | 1,8 g | 208 g |
Liknande livsmedel
- Lätt osaltat smör39-41% fett390 kcal / 100 g
- Bredbart osaltat smörminst 82 % fett, bredbart755 kcal / 100 g
- Saltat smör717 kcal / 100 g
- Smörosaltat717 kcal / 100 g
- Halvsaltat smörminst 80 % fett725 kcal / 100 g
- Smöroljaosaltat896 kcal / 100 g
- Smörblandningosaltad676 kcal / 100 g
- Lätt smörgåsfett fettreducerat osaltat(genomsnitt)367 kcal / 100 g
- Margarin80 % fett, >24 g mättade fettsyror, osaltat724 kcal / 100 g
- Bredbart smör75-80% fett715 kcal / 100 g
Frågor om Osaltat smör
Hur mycket osaltat smör brukar man använda på en smörgås?
Ett tunt lager motsvarar ungefär 5–10 g. Osaltat smör passar särskilt bra när pålägget redan är salt, som ost eller rökt fisk.
Kan du använda osaltat smör i stället för saltat smör i bakning?
Ja. Tillsätt ungefär 1–2 g salt per 100 g smör om receptet är skrivet för saltat smör; annars kan bakverket bli lite mindre smakrikt.
Hur bryner du osaltat smör utan att det bränns?
Smält det i en ljus kastrull på medelvärme och rör när det börjar skumma. Ta av kastrullen när de små mjölkpartiklarna blivit gyllenbruna och smöret doftar nötigt, ofta efter 3–5 minuter.
Hur förvarar du osaltat smör?
Förvara det väl inslaget i kylskåp så att det inte tar smak av annan mat. Du kan frysa smör i sin förpackning eller i mindre bitar och tina det i kylskåpet.
Vad passar osaltat smör till?
Det är gott till kokt potatis, grönsaker och fisk, och passar i klassiska såser som beurre blanc och hollandaise. Eftersom smöret inte tillför salt kan du lättare styra sältan i maten.
Kan du steka i osaltat smör?
Ja, men vanligt smör bränns lätt vid hög värme. Stek på medelvärme, eller blanda smöret med lite neutral olja om du vill ha smörsmak vid längre stekning.
Vad är skillnaden mellan osaltat smör och saltat smör?
Den tydligaste skillnaden är saltmängden: saltat smör innehåller 1010 mg natrium per 100 g, medan osaltat smör innehåller 14 mg. Saltat smör har 732 kcal per 100 g och osaltat 753 kcal.
Kan du ersätta osaltat smör med margarin?
Ofta går det bra i kakor och matlagning, men smaken och konsistensen kan ändras. Margarin innehåller 724 kcal och 80,2 g fett per 100 g, jämfört med 753 kcal och 83 g fett i osaltat smör.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 16400 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
