Ha koll på vad du har på tallriken
Extra jungfruolja
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 899 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Mättat fett 15 g 76%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 17,5 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin K 58,1 µg 48%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0,3 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0,1 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0,4 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 0,5 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 0,6 g | 0 g | 250 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Extra jungfruolja
Kan du steka i extra jungfruolja?
Ja, den passar för vanlig stekning och sautering på medelvärme. Undvik att låta oljan ryka; då blir smaken lätt bitter och oljan börjar brytas ned.
Hur förvarar du extra jungfruolja så att den håller smaken?
Förvara flaskan väl tillsluten, mörkt och svalt, men inte i kylskåp. Använd den inom några månader efter öppning och håll den borta från spisen, där värme och ljus påskyndar att smaken försämras.
Hur väljer du en god extra jungfruolja?
Välj gärna en olja i mörk flaska och titta efter skördeår eller skördedatum: ju färskare olja, desto friskare brukar smaken vara. Extra jungfruolja utvinns mekaniskt och ska inte vara raffinerad.
Vad passar extra jungfruolja till?
Ringla den över tomatsallad, grillade grönsaker, soppa eller nykokta bönor precis före servering. Den är också klassisk i pesto och vinägrett; en pepprig olja ger särskilt fin kontrast till milda råvaror.
Kan du ersätta extra jungfruolja med vanlig olivolja?
Ja, vanlig olivolja fungerar i stekning och bakning, men smaken är oftast mildare eftersom den vanligen är raffinerad och blandad med jungfruolja. Till dressing och som avslutande ringling märks skillnaden tydligare.
Är extra jungfruolja rik på mättat fett?
Nej, den mesta fettypen är enkelomättat fett; mättat fett står för 15 g per 100 g. En matsked på ungefär 15 g ger cirka 135 kcal.
Är extra jungfruolja en källa till vitamin K?
Ja, den är en källa till vitamin K: 58,1 µg per 100 g.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 17270 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
