Ha koll på vad du har på tallriken
Nötalg
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 902 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Mättat fett 50 g 249%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 109 mg 36%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 2,7 mg 18%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 79,8 mg 15%
Mineraler
- Kalcium 0 mg 0%
- Järn 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Koppar 0 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 902 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portion | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 portioner | 25,6 g | 231 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ portion | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 portioner | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 portioner | 51,2 g | 462 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 451 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1353 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1804 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2255 | 0 g | 0 g | 250 g |
Liknande livsmedel
- Nöttalg869 kcal / 100 g
- Oxtalg900 kcal / 100 g
- Nötköttsfett891 kcal / 100 g
- Oxnjurfettrå854 kcal / 100 g
- Nötfettdetaljstyckningsdelar, separerbart fett, rå674 kcal / 100 g
- Oxfett891 kcal / 100 g
- Nötköttfett, tillagat651 kcal / 100 g
- Djurfettfårtalg902 kcal / 100 g
- Ister902 kcal / 100 g
- Köttsky späck nöttalj fårtalj890 kcal / 100 g
Frågor om Nötalg
Vad är nötalg?
Nötalg är fett från nötkreatur som har smälts och silats så att fasta rester tas bort. När det svalnar blir det fast och ofta ljust.
Hur använder du nötalg när du steker?
Värm en liten klick i pannan tills den smält och stek sedan potatis, svamp eller kött. Nötalg passar också till fritering; håll koll på värmen så att fettet inte börjar ryka.
Hur gör du nötalg själv?
Skär rent fett från nötkött i små bitar och smält det långsamt i en tjockbottnad kastrull på låg värme. Sila det smälta fettet genom en fin sil eller duk ner i en ren, torr burk.
Hur förvarar du nötalg?
Låt nötalgen svalna och förvara den i en väl tillsluten, ren burk i kylskåp. Använd en ren sked varje gång; för längre förvaring kan du frysa in den i mindre portioner.
Vilka rätter passar nötalg till?
Använd den till ugnsrostad potatis, stekt potatis eller Yorkshire pudding. Den passar även i matlagning där du vill ha en tydlig, fyllig smak av nötkött.
Vad kan du använda i stället för nötalg?
Smör eller ister fungerar till stekning och rostning, men ger en annan smak. För ett växtbaserat alternativ kan du använda en neutral matolja, särskilt till fritering.
Är nötalg samma sak som ister?
Nej. Nötalg kommer från nötkreatur, medan ister är utsmält fett från gris; de kan användas på liknande sätt men smakar olika.
Källa: USDA FoodData Central 171400 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
