Ha koll på vad du har på tallriken
Orange roughy
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 76 kcal —
- Protein 16 g 33%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 0,7 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,75 µg 4%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Mineraler
- Kalcium 9 mg 1%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 107 mg 9%
- Kalium 167 mg 4%
- Zink 0,23 mg 2%
- Koppar 0,08 mg 8%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 66,7 µg 121%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 16 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 portion | 85 g | 65 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 portioner | 170 g | 129 | 28 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ portion | 42,5 g | 32 | 7 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 194 | 42 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 portioner | 340 g | 258 | 56 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,2 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 33 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 41 g | 0 g | 1,8 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Orange roughy
Vad är orange roughy?
Orange roughy är en djuphavsfisk med fast, vitt kött och mild smak. Den säljs oftast som filé, färsk eller fryst.
Hur tillagar du orange roughy i ugnen?
Lägg filéerna i en lätt oljad form, krydda och baka vid 200 °C i ungefär 12–15 minuter, beroende på tjocklek. Fisken är klar när köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig i flagor.
Går orange roughy att steka i stekpanna?
Ja. Torka filéerna torra och stek dem i lite olja på medelvärme i cirka 3–4 minuter per sida; vänd försiktigt eftersom köttet kan falla isär när det är färdigt.
Vad passar att servera till orange roughy?
Den milda smaken passar med citron, örter och smörsås. Servera gärna med kokt potatis eller ris och gröna grönsaker.
Hur förvarar du orange roughy?
Förvara färsk fisk väl kyld och tillaga den inom ett par dagar. Tina fryst orange roughy i kylskåp över natten, inte på köksbänken.
Vad kan du ersätta orange roughy med?
Atlantisk rödfisk passar när du vill ha en liknande mild, vit fisk. Kungsfisk fungerar också i ugn och panna, men har något fastare kött.
Är orange roughy proteinrikt?
Ja. En portion på 85 g ger 14 g protein.
Vilka mineraler utmärker sig i orange roughy?
Orange roughy är rik på selen: 100 g ger 66,7 µg.
Källa: USDA FoodData Central 175133 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
