Ha koll på vad du har på tallriken
neufchâtelost
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 253 kcal —
- Protein 9,2 g 18%
- Kolhydrater 3,6 g 1%
- Fett 23 g 29%
- Mättat fett 13 g 64%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 3,2 g —
- Natrium 334 mg 15%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 241 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Mineraler
- Kalcium 117 mg 9%
- Järn 0,13 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 138 mg 11%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 0,82 mg 7%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 portion | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ portion | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Liknande livsmedel
Frågor om neufchâtelost
Vad är neufchâtelost?
Det är en mjuk, vitmögelripened ost av komjölk från Normandie i Frankrike. Den säljs ofta som ett hjärta, men finns också i andra former.
Kan man äta kanten på neufchâtelost?
Ja, den vita mögelkanten är ätlig och hör till ostens smak. Skär bort den bara om du inte tycker om smaken eller konsistensen.
Hur serverar man neufchâtelost?
Ta fram osten en stund före servering så att den hinner mjukna och smaken kommer fram. Ät den med bröd eller kex, gärna med päron, äpple eller syrlig sylt.
Vad passar neufchâtelost till i matlagning?
Den passar på en ostbricka och kan också smulas eller bredas på rostat bröd. Kombinera den med päron eller äpple och valnötter för ett enkelt tilltugg.
Kan man använda neufchâtelost i stället för färskost?
Ja, den kan ersätta färskost i bredbara röror och fyllningar. Neufchâtelost har en vitmögelkant och en mer mogen smak, så resultatet blir inte lika neutralt.
Hur förvarar man neufchâtelost när förpackningen har öppnats?
Förvara den i kylskåp, väl inslagen i ostpapper eller bakplåtspapper och sedan i en burk. Låt den inte ligga länge oskyddad, eftersom den lätt tar smak av annan mat och torkar på ytan.
Är fransk neufchâtelost samma sak som amerikansk Neufchâtel?
Nej. Den franska osten är en vitmögelost med ätlig kant, medan amerikansk Neufchâtel brukar vara en färskost som liknar cream cheese men har en annan tillverkning.
Källa: USDA FoodData Central 171246 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
