Ha koll på vad du har på tallriken
Mandel
Kalorier och näringsvärden
skållad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 590 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Kolhydrater 8,8 g 3%
- Fett 53 g 67%
- Mättat fett 4 g 20%
- Fiber 9,9 g 35%
- Sockerarter 4,6 g —
- Natrium 19 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,8 mg 158%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,71 mg 55%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotensyra (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Kalcium 236 mg 18%
- Järn 3,3 mg 18%
- Magnesium 268 mg 64%
- Fosfor 481 mg 38%
- Kalium 659 mg 14%
- Zink 3 mg 27%
- Koppar 1 mg 114%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 21 g | 8,8 g | 53 g |
| 1 portion | 145 g | 856 | 31 g | 13 g | 76 g |
| 2 portioner | 290 g | 1711 | 62 g | 25 g | 152 g |
| ½ portion | 72,5 g | 428 | 16 g | 6,4 g | 38 g |
| 3 portioner | 435 g | 2567 | 93 g | 38 g | 229 g |
| 4 portioner | 580 g | 3422 | 124 g | 51 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 11 g | 4,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 32 g | 13 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 43 g | 18 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 54 g | 22 g | 131 g |
Liknande livsmedel
- Mandlarskållad600 kcal / 100 g
- Sötmandelskållad544 kcal / 100 g
- Skalade osalta mandlar631 kcal / 100 g
- Rostade mandlaroskalade589 kcal / 100 g
- Hasselnötterskållade629 kcal / 100 g
- Oljorostade mandlarblancherad613 kcal / 100 g
- Mandelmjöldelvis avfettat408 kcal / 100 g
- Sötmandlartorkad628 kcal / 100 g
- Skalade salta mandlar631 kcal / 100 g
- Mandelmassa458 kcal / 100 g
Frågor om Mandel
Hur rostar du mandlar i ugnen?
Sprid ut dem på en plåt och rosta i 175 °C i 8–12 minuter. Rör om en gång och ta ut dem när de doftar nötigt och fått lite färg; de blir krispigare när de svalnar.
Hur skållar och skalar du mandlar?
Häll kokande vatten över mandlarna och låt dem ligga i en minut. Häll av och skölj kallt, så lossnar skalet när du klämmer på mandeln; torka dem ordentligt om de ska malas eller rostas.
Hur förvarar du mandlar så att de inte härsknar?
Förvara dem lufttätt, mörkt och svalt. I kylskåp håller de smaken längre, och du kan frysa dem i en väl tillsluten påse och ta fram en liten mängd åt gången.
Vilka rätter passar mandlar i?
Hackade eller rostade mandlar ger crunch i müsli, gröt, sallader och risrätter. De används också i klassiska bakverk som mazarin och mandelkaka, och malda mandlar ger fyllning i exempelvis semlor.
Kan du byta mandel mot mandelmjöl i bakning?
Inte rakt av: mandelmjöl är finmalet och suger upp vätska annorlunda än hela mandlar. Byt efter receptets mängdangivelse och räkna med en tätare, saftigare smula; mandelmassa är sötad och fungerar inte som ett neutralt mjöl.
Hur mycket mandel är lagom som mellanmål?
En liten handfull, ungefär 25–30 g, är en vanlig mellanmålsportion. Den ger 6,4 g protein och 3 g fiber.
Kan små barn äta hela mandlar?
Hela mandlar är hårda och kan fastna i luftvägarna hos små barn. Ge i stället fint mald mandel eller ett tunt lager slätt mandelsmör, och låt barnet äta sittande under uppsikt.
Källa: USDA FoodData Central 170568 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
