Majsmjölsgröt

Vispa ner 1 dl majsmjöl i 4 dl kallt vatten eller mjölk. Koka upp under omrörning och sjud på låg värme i cirka 20–30 minuter; rör ofta så att gröten inte fastnar i kastrullen.

Ja. Koka den på låg värme och rör ofta, eftersom mjölk lätt bränner fast; du kan också koka först med vatten och röra ner mjölk mot slutet. Servera gärna med smör, kanel eller frukt.

Låt gröten svalna snabbt, lägg den i en tättslutande burk och ställ in den i kylen. Ät inom tre dagar och värm den ordentligt med en skvätt vatten eller mjölk, eftersom den tjocknar när den kallnar.

Till en söt frukost passar bär, banan, kanel och mjölk. En osötad, fastare majsgröt kan serveras som tillbehör till grytor och såser, ungefär som polenta.

Polenta är en italiensk rätt som kokas på majsmjöl; den kan serveras mjuk eller få stelna och skäras i bitar. Majsmjölsgröt är ett bredare namn på gröt av majsmjöl, ofta kokad lösare.

Ja, men den får en slätare, mer majsig smak och mindre tuggmotstånd. Havregrynsgröt innehåller 1,2 g fibrer per 100 g, medan majsmjölsgröt innehåller 0,3 g.

Majs innehåller inte gluten naturligt, så gröt kokad på rent majsmjöl är glutenfri. Om du behöver undvika gluten ska du välja majsmjöl som inte har blandats med eller förorenats av spannmål med gluten.