Ha koll på vad du har på tallriken
Mâchesallat
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 21 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kolhydrater 3,6 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 355 µg 39%
- Vitamin C 38,2 mg 42%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 38 mg 3%
- Järn 2,2 mg 12%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalium 459 mg 10%
- Zink 0,59 mg 5%
- Koppar 0,13 mg 15%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 1 portion | 56 g | 12 | 1,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 112 g | 24 | 2,2 g | 4 g | 0,4 g |
| ½ portion | 28 g | 6 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 168 g | 35 | 3,4 g | 6 g | 0,7 g |
| 4 portioner | 224 g | 47 | 4,5 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4 g | 7,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5 g | 9 g | 1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Mâchesallat
Hur tvättar och torkar du mâchesallat bäst?
Lägg bladen i en skål med kallt vatten och lyft upp dem så att sanden blir kvar på botten. Torka dem försiktigt i en salladsslunga eller mellan rena kökshanddukar; blöta blad gör dressingen vattnig.
Kan mâchesallat ätas rå?
Ja, den äts oftast rå i sallad. Skölj bladen noga under rinnande vatten och ta bort vissna eller slemmiga blad.
Hur förvarar du mâchesallat så att den håller sig fräsch?
Förvara den otvättad i kylskåpet, löst inlindad i hushållspapper i en påse eller burk. Tvätta den först när du ska äta den; fukt gör att bladen snabbare blir sladdriga.
Vad passar mâchesallat till?
Den milda, nötaktiga smaken passar med päron eller äpple, valnötter och en senapsvinägrett. Prova också bladen till rödbetor och getost, eller lägg dem på en varm potatisrätt precis före servering.
Kan du lägga mâchesallat i en varm rätt?
Ja, men tillsätt den allra sist och vänd runt hastigt, så att värmen bara mjukar upp bladen. Lång tillagning gör dem slappa; använd dem hellre råa som bädd under varm mat.
Är mâchesallat samma sak som vårsallad eller fältsallat?
Mâchesallat kallas också fältsallat och vår mâche i vissa sammanhang. Namnen vårsallad och fältsallat kan användas olika, så titta efter de små, mjuka bladen när du väljer.
Vad är mâchesallat för slags växt?
Mâchesallat är en bladgrönsak från en växt som växer lågt och ofta skördas i små rosetter. Den milda smaken gör att bladen fungerar både ensamma och blandade med kraftigare sallad.
Vilka näringsämnen är mâchesallat en källa till?
Mâchesallat är en källa till vitamin A och vitamin C. En portion på 50 g ger 19,1 mg vitamin C.
Källa: USDA FoodData Central 169219 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
