Ha koll på vad du har på tallriken
Kokosfruktkött
Kalorier och näringsvärden
färsk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 369 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kolhydrater 4,7 g 2%
- Fett 35 g 44%
- Mättat fett 30 g 152%
- Fiber 11 g 38%
- Sockerarter 4,7 g —
- Natrium 18,5 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3,2 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 13,5 mg 1%
- Järn 2,3 mg 13%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalium 363 mg 8%
- Zink 0,8 mg 7%
- Koppar 0,44 mg 49%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 3,5 g | 4,7 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 1,7 g | 2,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 5,2 g | 7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 6,9 g | 9,4 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 8,7 g | 12 g | 87 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kokosfruktkött
Hur öppnar du en kokosnöt och får loss fruktköttet?
Häll först ut kokosvattnet genom ett av de tre ögonen. Knacka sedan runt nöten med baksidan av en kraftig kniv eller en hammare tills skalet spricker; peta loss fruktköttet med en trubbig kniv och skär bort den tunna bruna hinnan om du vill ha vitt kött.
Hur rostar du kokosfruktkött?
Riv eller hyvla köttet tunt och bred ut det på en plåt. Rosta vid 160 °C i cirka 8–12 minuter och rör om en gång; passa noga mot slutet, eftersom det snabbt går från gyllene till bränt.
Hur förvarar du färskt kokosfruktkött?
Lägg bitarna i en tättslutande burk i kylskåpet och använd dem inom några dagar. För längre förvaring går det bra att frysa dem i bitar eller rivna; tina i kylskåp eller lägg fryst kokos direkt i varm mat.
Vad kan du laga med kokosfruktkött?
Rivet kokosfruktkött passar i kokosbollar, granola och kakor, medan bitar kan mixas i smoothies eller sjuda med curry. Rostat kokos ger särskilt fin smak som topping på gröt och fruktsallad.
Kan du ersätta kokosfruktkött med kokosmjölk?
Inte rakt av: kokosmjölk är flytande och ger inte samma tuggmotstånd eller mängd fibrer. I en smoothie eller sås kan du byta en del av kokosfruktköttet mot kokosmjölk, men tillsätt den lite i taget så att blandningen inte blir för tunn.
Är kokosfruktkött och kokoskött samma sak?
Namnen används ofta om det vita ätliga köttet i kokosnöten, men kokosfruktkött kan också syfta på köttet i en särskild databas- eller råvarubenämning. I matlagning är det framför allt skillnaden mellan färskt, torkat och rivet kokoskött som spelar roll.
Kan du äta kokosfruktkött rått?
Ja, det färska köttet går att äta rått när nöten är hel och luktar friskt. Släng köttet om det har en jäst eller härsken lukt, eller om det är missfärgat eller slemmigt.
Är kokosfruktkött fiberrikt?
Ja, kokosfruktkött är 11 g fibrer per 100 g och är en källa till fibrer. En mindre bit eller en sked rivet kött räcker ofta som topping, eftersom det är energirikt.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 15006 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
