Ha koll på vad du har på tallriken
Kokosmjölk
Kalorier och näringsvärden
rå, vätska pressad från riven kokosnöt och vatten
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 230 kcal —
- Protein 2,3 g 5%
- Kolhydrater 3,3 g 1%
- Fett 24 g 31%
- Mättat fett 21 g 106%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sockerarter 3,3 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,76 mg 5%
- Pantotensyra (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 16 mg 1%
- Järn 1,6 mg 9%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 263 mg 6%
- Zink 0,67 mg 6%
- Koppar 0,27 mg 30%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 2,3 g | 3,3 g | 24 g |
| 1 portion | 240 g | 552 | 5,5 g | 8 g | 57 g |
| 2 portioner | 480 g | 1104 | 11 g | 16 g | 114 g |
| ½ portion | 120 g | 276 | 2,7 g | 4 g | 29 g |
| 3 portioner | 720 g | 1656 | 17 g | 24 g | 172 g |
| 4 portioner | 960 g | 2208 | 22 g | 32 g | 229 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 1,1 g | 1,7 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 3,4 g | 5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 4,6 g | 6,7 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 5,7 g | 8,4 g | 60 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kokosmjölk
Hur använder du kokosmjölk i en gryta utan att den skär sig?
Låt grytan sjuda försiktigt efter att du rört ner kokosmjölken; kraftig kokning kan göra såsen grynig eller oljig. Tillsätt den mot slutet och rör om då och då.
Kan du vispa kokosmjölk till kokosgrädde?
Kyl en fet kokosmjölk ordentligt och använd den fasta delen som samlas överst. Vispa den kall med elvisp; tunn kokosmjölk ger sällan ett stabilt skum.
Hur länge håller öppnad kokosmjölk i kylskåpet?
Häll över rester från en konservburk i en ren, tättslutande behållare och förvara kallt. Använd inom några dagar och lukta på den före användning; frys in det du inte hinner göra av med.
Kan du frysa kokosmjölk?
Ja. Frys den i små portioner, till exempel i en iskubsform, så blir det lätt att ta fram lagom mycket till en curry eller soppa. Efter upptining kan den ha skiktat sig; vispa eller skaka ihop den.
Vad passar kokosmjölk till?
Den ger en rund, krämig bas i curry, linsgryta och thaisoppa, och passar också i risgrynsgröt, smoothies och desserter. Lime, ingefära, chili och citrongräs balanserar dess milda sötma.
Vad kan du använda i stället för kokosmjölk i curry?
Matlagningsgrädde eller havrebaserad matlagningsgrädde ger en krämig sås, men smaken blir mindre kokoslik. Vill du ha en nötigare ton kan du röra ut cashewsmör med vatten till önskad konsistens.
Vad är skillnaden mellan kokosmjölk och kokosgrädde?
Kokosgrädde är tjockare och fetare: den innehåller 34,7 g fett per 100 g, jämfört med 24 g i kokosmjölk. Välj kokosgrädde när du vill ha en extra fyllig sås eller vispad topping.
Är kokosmjölk samma sak som kokosvatten?
Nej. Kokosmjölk görs genom att kokoskött blandas med vatten och silas; kokosvatten är den tunna vätskan inuti en ung kokosnöt. Kokosvatten är mycket lättare, med 19 kcal per 100 g jämfört med 230 kcal i kokosmjölk.
Varför har kokosmjölken skiktat sig i burken?
Kokosfettet kan stelna och lägga sig ovanpå när burken blir kall, medan den tunnare vätskan hamnar under. Det är normalt: värm burken försiktigt i ljummet vatten och skaka eller rör om före användning.
Källa: USDA FoodData Central 170172 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
