Ha koll på vad du har på tallriken
Karamelliserad banan
Kalorier och näringsvärden
tillagad, karamelliserad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 181 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kolhydrater 43 g 16%
- Fett 0,2 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 1 g | 43 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 0,5 g | 22 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 1,6 g | 64 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 2,1 g | 86 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 2,6 g | 107 g | 0,4 g |
Liknande livsmedel
- Karamelliserat päronkokt139 kcal / 100 g
- Tillagad banan med smör socker och kaneltillagad, med smör, med socker och kanel156 kcal / 100 g
- Grillad bananutan smör, utan socker129 kcal / 100 g
- Tillagad banan utan smör med socker och kaneltillagad, utan smör, med socker och kanel119 kcal / 100 g
- Flamberad banan234 kcal / 100 g
- Söt banan304 kcal / 100 g
- Banan92 kcal / 100 g
- Bananchipsmed olja
- Karamelliserad lökhemlagad138 kcal / 100 g
- Ananastillagad, karamelliserad136 kcal / 100 g
Frågor om Karamelliserad banan
Hur gör du karamelliserad banan i stekpanna?
Skär bananen på längden eller i tjocka skivor. Stek den i smör på medelvärme i ett par minuter per sida, strö över socker och vänd försiktigt tills ytan blir gyllene och sirapslik.
Vilken banan passar bäst att karamellisera?
Välj en fast, gul banan utan stora bruna fläckar; den håller formen bättre i pannan än en mycket mogen banan. Skala den precis före tillagning så att snittytan inte hinner mörkna.
Kan man göra karamelliserad banan i ugnen?
Ja. Lägg halverade bananer i en smord ugnsform, strö över socker och baka vid 200 °C i cirka 10 minuter, tills de är mjuka och ytan har fått färg.
Vad passar karamelliserad banan till?
Servera den varm till glass, pannkakor eller gröt, eller lägg den på rostat bröd med jordnötssmör. En nypa kanel eller några droppar lime balanserar sötman.
Kan karamelliserad banan sparas till senare?
Den är godast nylagad, men rester kan förvaras övertäckta i kylskåp i upp till två dygn. Värm dem försiktigt i stekpanna; mikrovågsugn gör bananen mjukare.
Vad är skillnaden mellan karamelliserad och grillad banan?
Karamelliserad banan får en söt, blank yta när sockret bryns, medan grillad banan får rostad smak och grillränder av direkt värme. Grillad banan innehåller 161 kcal per 100 g, jämfört med 181 kcal per 100 g karamelliserad banan.
Kan man karamellisera banan utan tillsatt socker?
Ja, stek skivor av en mogen banan i en torr nonstickpanna eller med lite smör; fruktsockret bryns när ytan får ligga stilla. Resultatet blir mindre blankt och sött än med strösocker.
Källa: tbca BRC0192C · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
