Vattenmelonsjuice

Skär vattenmelonen i bitar och ta bort skalet; mixa fruktköttet slätt i cirka 30 sekunder. Sila genom en finmaskig sil om du vill ha en tunnare juice, eller behåll fruktköttet för mer fyllighet.

Ta bort stora svarta kärnor, som annars kan ge en bitter smak och grynig konsistens. Små mjuka kärnor går bra att mixa med, särskilt om du ändå silar juicen.

Häll juicen i en ren, tättslutande flaska och ställ den kallt direkt. Drick den helst samma dag, eller senast inom ett dygn; skaka flaskan eftersom fruktköttet sjunker till botten.

Ja. Frys den i en behållare med lite utrymme upptill, eller i iskubsformar för att använda i drycker. Tina i kylen och skaka eller rör om väl, eftersom juicen kan skikta sig.

Lime eller citron ger syra, medan mynta och ingefära passar fint till den söta smaken. Du kan också mixa den med is och lite lime till en enkel variant av agua fresca.

Nej. Juicen innehåller vanligtvis mindre fruktkött och därmed mindre fibrer än hela vattenmelonbitar; per 100 g innehåller vattenmelon 0,1 g fibrer.

Välj en melon som känns tung för sin storlek och har ett matt skal utan mjuka fläckar. En krämgul fläck där den legat mot marken är ofta ett tecken på att den fått mogna.