Ha koll på vad du har på tallriken
Fullkornsguilt majsmjöl
Kalorier och näringsvärden
fullkorn
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 362 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Kolhydrater 70 g 25%
- Fett 3,6 g 5%
- Mättat fett 0,5 g 3%
- Fiber 7,3 g 26%
- Sockerarter 0,6 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotensyra (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 21,6 mg 4%
Mineraler
- Kalcium 6 mg 0%
- Järn 3,5 mg 19%
- Magnesium 127 mg 30%
- Fosfor 241 mg 19%
- Kalium 287 mg 6%
- Zink 1,8 mg 17%
- Koppar 0,19 mg 21%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 15,5 µg 28%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 8,1 g | 70 g | 3,6 g |
| 1 portion | 122 g | 442 | 9,9 g | 85 g | 4,4 g |
| 2 portioner | 244 g | 883 | 20 g | 170 g | 8,8 g |
| ½ portion | 61 g | 221 | 5 g | 42 g | 2,2 g |
| 3 portioner | 366 g | 1325 | 30 g | 255 g | 13 g |
| 4 portioner | 488 g | 1767 | 40 g | 340 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 4,1 g | 35 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 12 g | 104 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 16 g | 139 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 20 g | 174 g | 9 g |
Liknande livsmedel
- Fullkornsgult majsmjöl361 kcal / 100 g
- Gult fullkornsmajsmjöl361 kcal / 100 g
- Fullkornsvitt majsmjölfullkorn362 kcal / 100 g
- Gult maismelavkimmat, ej berikat375 kcal / 100 g
- Fullkorn vitt majsmjöl361 kcal / 100 g
- Cornmeal wholegrain yellow337 kcal / 100 g
- Blått fullkornsmajsmjöl364 kcal / 100 g
- Fullkorn blått majsmjölharina de maiz morado364 kcal / 100 g
- Masa gult maismelberikat363 kcal / 100 g
- Vitt maismjölavfettad, berikad370 kcal / 100 g
Frågor om Fullkornsguilt majsmjöl
Vad kan du laga med fullkornsgult majsmjöl?
Använd det till polenta, majsbröd, tortillas och panering. Polenta blir krämig när mjölet vispas ner långsamt i kokande, saltat vatten och får sjuda under omrörning.
Hur kokar du polenta på fullkornsgult majsmjöl?
Vispa ner ungefär en del majsmjöl i fyra delar kokande, saltat vatten i en tunn stråle. Sjud på låg värme i cirka 30–40 minuter och rör ofta, tills kornen är mjuka och gröten släpper från kastrullens kanter.
Kan du använda fullkornsgult majsmjöl i stället för vetemjöl?
Inte rakt av i jästa bröd: majsmjöl saknar gluten och ger en smuligare deg. Byt ut en mindre del av vetemjölet i pannkakor eller muffins, eller använd ett recept särskilt gjort för majsmjöl.
Hur förvarar du fullkornsgult majsmjöl?
Förvara det lufttätt, torrt och svalt, eftersom fullkornets naturliga oljor kan härskna. Om du inte använder det ofta håller det sig bättre i en väl tillsluten påse i frysen.
Vad passar fullkornsgult majsmjöl till?
Servera polenta med svamp, tomatsås eller långkok; den stelnade gröten kan kylas, skäras i bitar och stekas. Mjölet fungerar också som panering till fisk eller grönsaker och ger majsbröd en tydlig, nötig smak.
Är fullkornsgult majsmjöl och gult majsmjöl samma sak?
Fullkornsmjölet mals av hela majskornet, medan vanligt gult majsmjöl ofta är mer finmalt eller delvis skalat och groddat. De kan användas i samma slags rätter, men fullkornsmjölet ger grövre textur och mer karaktär.
Hur mycket energi innehåller en portion fullkornsgult majsmjöl?
En portion på 40 g ger 145 kcal. Till en rejäl skål polenta kan du räkna ungefär den mängden torrt mjöl per person.
Vilka näringsämnen utmärker sig i fullkornsgult majsmjöl?
Det är en källa till magnesium och tiamin (vitamin B1). En portion på 40 g innehåller 50,8 mg magnesium och 0,15 mg tiamin.
Källa: USDA FoodData Central 169697 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
