Ha koll på vad du har på tallriken
Fläskkotlett från mitten av kotlettraden
Kalorier och näringsvärden
färsk, med ben, endast den magra delen kan separeras, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 127 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 3,7 g 5%
- Mättat fett 1,1 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,9 mg 43%
- Pantotensyra (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,74 mg 44%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
- Kolin 58,5 mg 11%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 0,65 mg 4%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalium 362 mg 8%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koppar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 36 µg 65%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 22 g | 0 g | 3,7 g |
| 1 portion | 113 g | 144 | 25 g | 0 g | 4,2 g |
| 2 portioner | 226 g | 287 | 50 g | 0 g | 8,4 g |
| ½ portion | 56,5 g | 72 | 12 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 portioner | 339 g | 431 | 75 g | 0 g | 13 g |
| 4 portioner | 452 g | 574 | 99 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 33 g | 0 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 44 g | 0 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 55 g | 0 g | 9,3 g |
Liknande livsmedel
- Fläskkotlett från ländens mittbenfri, mager, rå127 kcal / 100 g
- Fläskkotlett med benrygg, mager, rå129 kcal / 100 g
- Fläskkotletter eller stekfersk, rygg, benfri, enbart magert kött, rå152 kcal / 100 g
- Svinkoteletter eller stekarfärsk, kam, med ben, endast magert kött, rå136 kcal / 100 g
- Fläskstekbenfri, magert, rått123 kcal / 100 g
- Svinkammarvfärsk, med ben, endast magert kött, tillagad, stekt194 kcal / 100 g
- Fläskkotletter från mitten av revbenenfärska, från kotlettraden, med ben, magert kött och fett kan separeras, tillagade, grillade222 kcal / 100 g
- Svinikotelettfersk, revbensspjäll i mitten, benfri, endast magert kött, tillagad, grillad216 kcal / 100 g
- Hel fläskkotlettradfärsk, endast avskiljbart magert kött, rå143 kcal / 100 g
- Fläskstek av kotlettradfärsk, benfri, endast avskiljbart magert kött, rå132 kcal / 100 g
Frågor om Fläskkotlett från mitten av kotlettraden
Hur steker du en fläskkotlett så att den blir saftig?
Torka av köttet och stek det i het panna med lite olja, ungefär 2–3 minuter per sida beroende på tjocklek. Sänk värmen och låt det gå klart tills innertemperaturen är 63 °C; låt sedan vila i minst 3 minuter.
Kan fläskkotlett tillagas i ugn?
Ja. Bryn kotletten hastigt i panna och tillaga sedan i 175 °C tills innertemperaturen är 63 °C, ofta omkring 8–15 minuter beroende på tjocklek; låt vila minst 3 minuter före servering.
Hur länge håller rå fläskkotlett i kylskåpet?
Förvara den väl förpackad i kylskåpets kallaste del och tillaga inom 3–5 dagar. Lägg den på ett fat så att köttsaft inte droppar på andra livsmedel.
Vad passar att servera till fläskkotlett?
Äpple, senap och lök passar särskilt bra till fläskets milda smak. Servera gärna med kokt potatis eller potatismos och en syrlig sås, till exempel äppel- eller gräddsås.
Vad skiljer fläskkotlett från mitten av kotlettraden från en vanlig fläskkotlett?
Den här styckningsdetaljen är mager: den innehåller 3,7 g fett per 100 g, jämfört med 9 g i fläskkotlett. Den har också 22 g protein per 100 g, mot 21 g i fläskkotlett.
Hur mycket fläskkotlett räknas som en portion?
En rå kotlett väger ofta omkring 259 g med ben och annat som inte äts; den ätbara mängden blir ungefär 178 g. En sådan portion ger 39 g protein.
Kan man äta fläskkotlett rosa?
Ja, hel fläskkotlett kan vara lätt rosa när den är färdig. Mät i den tjockaste delen och ta av den vid 63 °C; låt den vila minst 3 minuter innan du skär upp den.
Källa: USDA FoodData Central 167829 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
