Ha koll på vad du har på tallriken
Damsonplommon
Kalorier och näringsvärden
fruktkött och skal, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 38 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Kolhydrater 9,6 g 3%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sockerarter 9,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotensyra (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 0,1 µg 0%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 24 mg 2%
- Järn 0,4 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 16 mg 1%
- Kalium 290 mg 6%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koppar 0,08 mg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,5 g | 9,6 g | – |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,3 g | 4,8 g | – |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,8 g | 14 g | – |
| 200 g | 200 g | 76 | 1 g | 19 g | – |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,3 g | 24 g | – |
Liknande livsmedel
- Dessertplommonfruktkött och skal, rått41 kcal / 100 g
- Gula plommonfruktkött och skal, rått25 kcal / 100 g
- Plommonråa46 kcal / 100 g
- Plommonfruktkött och skal160 kcal / 100 g
- Sviskonfruktkött och skal, vägd med kärnor134 kcal / 100 g
- Victoriaplommonfruktkött och skal, rå39 kcal / 100 g
- Victoria-plommonfruktkött och skal, rått, vägt med kärnor37 kcal / 100 g
- Aprikoserråa, fruktkött och skal31 kcal / 100 g
- Gul plommonmed skal, rå54 kcal / 100 g
- Torkade plommonkatrinplommon, okokta240 kcal / 100 g
Frågor om Damsonplommon
Hur gör du sylt av damsonplommon?
Dela plommonen och ta bort kärnorna, eller koka dem hela och plocka ur kärnorna efteråt. Koka fruktköttet med socker på låg värme i ungefär 20–30 minuter, tills sylten tjocknar; skalet bidrar med pektin.
Kan damsonplommon användas i paj?
Ja. Kärna ur dem, halvera och lägg dem med snittytan uppåt i en paj; den syrliga smaken passar fint med mandel, kanel eller vanilj. Baka tills frukten mjuknat och fyllningen bubblar.
Hur förvarar du damsonplommon?
Låt fasta, omogna plommon mogna i rumstemperatur. När de är mogna håller de längre i kylskåp; skölj dem först när du ska äta eller tillaga dem.
Går det att frysa damsonplommon?
Ja. Kärna ur och halvera dem, bred ut bitarna på en bricka så att de fryser var för sig och lägg dem sedan i en tättslutande påse eller burk. Använd dem direkt från frysen i paj, kompott eller sylt.
Vad passar damsonplommon till?
Den syrliga frukten passar till gröt, yoghurt och vaniljglass, men också till vilt och anka. Prova en kompott med kanel till stekt kött eller en klick damsonsylt till lagrad ost.
Vad kan du använda i stället för damsonplommon?
Vanliga mörka plommon fungerar i paj och kompott, men är ofta mildare och saftigare. Tillsätt gärna lite citron om rätten behöver mer syra.
Vad är skillnaden mellan damsonplommon och vanliga plommon?
Damsonplommon är små, mörka och ofta syrligare än dessertplommon, så de används gärna till sylt och tillagning. Vanliga plommon är ofta större och sötare att äta färska.
Källa: CoFID (UK) 14-077 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
